这些厨师也都在后厨干了二三十年,哪里见过手法这么快的刀工,就连看杨万里的眼神都变了,许多人更是惊叹地连连叫好。
因为他整个后厨也找不到一个刀工如此厉害的师傅。
就连负责传菜的服务员,也看着那一盘晶莹剔透的生鱼片,差点没流出口水,因为太好看了。
但在杨万里眼中,这盘生鱼片就是垃圾,因为是养殖的,味道太一般了。
但眼下没办法,只能让服务员急匆匆地端给客人。
而杨万里打量了一眼菜单,看到是牛排,就想起自己刚刚吃的牛排,更是摇头,随手拿出几块上等牛排。
众人也好奇,杨万里会怎么加工牛排。
但杨万里接下来的操作,让这些人彻底蒙圈了。
就见杨万里把几块牛排放在案板上,随即抬手在上面又敲又打,好似在练习功夫一般。
这下众人更费解了。
这是做牛排?
不等他们看清楚手法,杨万里抬手在锅底涂抹了薄薄一层黄油,就开着猛火将刚刚敲敲打打过的牛排丢入锅内。
随即手握着锅子的把手一颠一颠,几块牛排如锅中跳舞一样。
随即杨万里将黄酒倒入,瞬间锅中火光冲天。
而杨万里不慌不忙,一手继续颠锅,一手加入一些调料。
这手法没有几十年,绝对不能练习如此熟练,就连其他大厨都看呆了。
甚至担心杨万里接下来会不会烧焦。
但随即杨万里抬手拿过几个空盘子,在众人还没反应过来,就见这块牛排抛了出去。
随即喊道:“上菜。”
瞬间所有厨师都瞪大眼睛。
因为那一块块牛排还带着火焰。
而服务员更是没见过这种流程。
往日里这些食材都需要精心摆盘才能出菜,什么时候见过带着火焰的牛排。
杨万里还以为服务员害怕,便道:“几号桌子的?”
服务员这才结结巴巴地说道:“是九号桌子的,可他们只点了一份,您怎么做了这么多。”
杨万里没有解释,就像玩杂耍一样,直接端着几盘带火的盘子走出了餐厅。
同时拿出电话打给龙哥说道:“叫小叶和小雅下楼吃牛排了。”
龙哥一听说吃牛排,整个人顿时精神几分。
但杨万里一出后厨,整个后厨的人都懵了,他们相互你看我,我看你问道:“老板不会是杂技团出来的吧?”
“我看未必,他的刀工太快了,我甚至没看清楚他怎么处理那条石斑鱼的,就已经变成生鱼片了,而且薄如蝉翼,就冲那刀法,没有十年以上,根本练不出来。”
“那你们猜那道火焰牛排会不会被客人投诉?”
众人不敢说。
但有人随即说:“不管怎样,咱们还是先收拾厨房吧,如果老板回来,发现咱们什么都没干,只知道看热闹,可能会挨骂,别忘记咱们只有一个小时,万一干不完,说不定会被开除。”
原本慵懒散漫的众人,瞬间纷纷活跃起来。
同时这些人也越来越好奇杨万里接下来的表现。
而随着杨万里一身白色衬衫,端着几盘带火的牛排走进餐厅。
就连正在餐厅了闹腾的食客,也惊愕地看向杨万里。
因为几分钟前他们刚刚收到了一个噩耗,本店最出名的亨利厨师长被开除了。