陈经理说得没错，他们这么多人在急救室外面守着也不起作用，反而影响医院的正常秩序。
员工们还是听陈经理的话，在蔡姐的带领下先离开医院回了店里，今天出摊的餐车需要清理，明天的餐点也需要提前准备，与其所有人在急救室外面守着干着急，不如做些对店里有用的事。
余长乐看着众人离去的背影不禁感叹道：
“陈经理，你们店里员工和老板之间能有这么深厚的情谊可真难得......”
陈经理闻言脸上浮起笑容，语气中带着淡淡的自豪：
“余小姐你有所不知，刚才来的那些人都是我们酒家的老伙计了，好多人一家子几代人都在店里干活，感情自然和一般主顾不同，刚才哭得最凶的那个秋嫂，她爹以前是我们酒家的第一把勺，一身好厨艺祖上规矩传男不传女，可他就秋嫂一个女儿，最后传给了最得意的徒弟，还把闺女嫁给了他......”
“哎呀，说起店里这些老伙计，就都是些家长里短的闲话，让余小姐见笑了。”
余长乐倒听得津津有味，这时候还有像羊城酒家这样传统经营模式的商家少之又少，员工和老板之间就像在一个大宅里朝夕相处了几十年的亲人一般感情深厚，这与推崇规章化、制度化管理企业的现代理念截然不同，却让余长乐觉得有一种触及心底的温暖和踏实。
急救室的红灯还没熄灭，见余长乐感兴趣，陈经理便慢慢说起往事。
曾经的羊城酒家是当之无愧的羊城第一家，不仅有过风光无限的耀眼时刻，也有着跌宕起伏的命运波折。
自从一九三五年陈老爷子看中了酒家现在的这个位置，便斥资开设了一家名叫西南酒家的饭店，一开业饭店的生意便红红火火，很快就成为了当地首屈一指的大饭店。
谁料好景不长，一九三八年一场大火将西南酒家毁于一旦，损失惨重。
可陈老爷子没有放弃，四处奔走集股重建复业，店里的伙计们也不离不弃，哪怕店里开不出薪水也依旧义无反顾地投身酒家重建，在众人的齐心努力之下，终于在一九四零年的冬天成功复业。
也是在成功复业那一年，陈老爷子将新建起来的酒家名字更名为“羊城酒家”，取的意义就是陈老爷子希望“食在羊城”的雄心壮志和羊城人不认命敢拼搏的精神。
陈经理笑了笑：
“那时候的伙计就是现在店里这些伙计的父亲、母亲、爷爷、奶奶......几代人都在羊城酒家做事，大家早就把羊城酒家当成了自己的家，把东家当成了自己的家人。”
“从陈老爷子开始，东家就一直待伙计极好，开的人工高，请的人也足，不像那些地主家把人当牛马使唤，大家都打心里感激东家，因此火灾发生后，基本上没有一个人离开，而是都留下来帮着陈老爷子一砖一瓦地重建酒家。”
“说起来倒像是一种传承，东家的子孙辈也一直都秉承陈老爷子的家规善待伙计，而我们的父母辈也是从小就教导我们要懂得感恩，做人要有良心。”
“当年我们的祖辈没有因为火灾抛下西南酒家，现在我们也不会因为经营困难就抛下羊城酒家，因为它早就已经是我们的家了，就算再难，又有谁会愿意抛弃自己的家，抛弃自己的家人呢？”