“今天我们做猪肉白菜馅的饺子。”丁鹏对丁曼柔直播间的观众说道。</p>
饺子的馅儿有很多种，不管你用什么搭配，只要面皮包起来能够煮熟就行。</p>
当然这是一种很不负责的吃法。</p>
一个真正喜欢吃饺子的人，他不仅仅要能吃，而且要会吃。</p>
猪肉白菜是饺子馅里面最古老的也是最受欢迎的搭配之一，猪肉的浓香味道和白菜的清香味道相融相和，让人吃到嘴里之后绝对是一种很美的享受。</p>
芹菜和猪肉，芹菜和牛肉羊肉，香菇和猪牛羊肉等等，饺子馅的种类太多太多了。</p>
丁鹏喜欢吃猪肉白菜的，他觉得这种饺子馅吃到嘴里面满嘴飘香，而且猪肉和白菜都是大众食材，能吃到生活最本源的味道。</p>
“我也喜欢吃猪肉白菜馅的。”丁叮笑嘻嘻说道。</p>
丁鹏笑道：“当然了，这是一种很经典的配合，而且过年吃猪肉白菜馅的饺子是一种吉利的象征，白菜，谐音就叫百财，吃猪肉白菜馅的饺子，寓意着来年百财到来，财源广进。”</p>
直播间的一个观众听丁鹏这么说，发个笑脸，道：“丁叔，芹菜馅的呢？”</p>
“爸，问你芹菜馅的什么寓意呢。”丁曼柔笑着说道。</p>
“芹菜馅儿的代表着勤财，勤快发财的意思，韭菜馅儿的代表着久财，长久发财的意思，酸菜馅儿的代表着算财，晚上计算一下进账多少，羊肉馅的代表着洋财，生意能做到国外去，赚外国人的钱，牛肉馅的代表着牛财，炒股的人喜欢吃这种馅儿的，还有......”</p>
“爸，别说了，直播间的观众全都笑疯了。”</p>
丁鹏还想继续往下财起来没完呢，丁曼柔咯咯笑着提醒道。</p>
这货往直播间里面一看，可不吗？直播间的观众全都笑岔气了，很多人发消息都在喊这家伙停止呢。</p>
“丁叔，我算是服了，合着在你这里不管什么馅儿的饺子都是好的啊。”</p>
“芹菜，韭菜，酸菜......笑死我了，丁叔，我喜欢吃苦瓜馅儿的怎么个说法啊？”</p>
“靠，楼上再次惊现二次元沙雕，大过年的吃苦瓜馅儿的饺子，你这辈子都没有甜日子过了。”</p>
看着直播间的消息，丁鹏笑道：“其实不管说什么馅儿的，饺子终究是饺子，饺子形状如元宝，过年吃饺子就是图个吉利，吃几个元宝，代表着来年财源滚滚，哦，对了，老三，给我找两枚一毛的硬币。”</p>
丁叮在旁边看直播间的消息正看的欢乐呢，一愣，道：“爸，你不是做饺子的吗？要硬币干什么？”</p>
“让你去你就去。”</p>
“好哒。”</p>
丁叮蹦蹦跳跳找硬币去了，很快拿着五六个过来了，道：“老爸，够不够？还有呢。”</p>
丁鹏笑道：“用不完，两枚就行，多了就不灵了。”</p>
说着，他将硬币扔进了锅里，然后加水之后开始煮，这边开始拌饺子馅儿。</p>
“老爸，白菜还没放肉里面呢，你加调料干什么？”丁曼柔还以为老爸一兴奋做错了呢，赶忙提醒道。</p>
丁鹏道：“白菜放进去就不经典了，要想饺子馅儿好吃，首先肉里面加调料，让肉入味之后再将配菜放进去拌均匀，另外拌的时候葱姜蒜切末放进去，不管是什么肉，多多少少都会有一点儿其它的味道，而葱姜蒜末就是将这点味道除去，还有就是要想煮出来的饺子香而多汁，往馅儿里面稍微加一点儿水，这样的饺子馅做出来的饺子才是完美的。”</p>
一边说，丁鹏是一边做。</p>
锅里面水开，将硬币捞出来擦干净之后，直接扔馅儿里面了。</p>
“老爸，干吗？一会儿硌到牙了怎么办？”丁叮问道。</p>
“硌牙？说明运气好，一会儿谁吃到了说明明年会发财，图个彩头。”</p>
其实直播间的观众有很多此时也正在包饺子，毕竟除夕呢，晚上就要吃。</p>
这些人一边听丁鹏说，一边跟着做。</p>
饺子馅儿拌好之后，然后是和面擀饺子皮。</p>
“我给我闺女说了，其实大家也都知道，饺子的重要组成部分就是饺子馅和皮，好吃的饺子不仅仅要馅儿好，皮也要薄，薄皮大馅儿，吃到嘴里肉汁弥漫，这才是做饺子的境界，现在我们就做饺子皮。”</p>
这货将旁边的一个盆拿了过来，里面已经有饧好的面团了，拿出来再次揉了起来，一边揉一边说道：“包饺子的时候尽量二次揉面，这样的面延展性会比较好，好包，同时煮的时候也不容易破皮，而且在刚开始揉面的时候最好里面加一两个鸡蛋，这样吃起来味道会更可口。”</p>
揉面，切成块，然后开始擀皮。</p>
丁鹏今天就是纯属帮大女儿打擂呢，既然做了，那就怎么好玩怎么做。</p>
此时，项城和赵芳带着儿子也过来了，丁鹏赶忙招呼他们帮忙。</p>
其实项城就是个附带品，真正能帮上忙的还是赵芳。</p>
让项城带着孩子，她和丁曼柔丁叮包饺子。</p>