这道菜就像醒醐灌顶那样，让人回味无穷。
几乎三除两下，所有人都把那两卷的生鱼片给吃光了，口齿中散发浓郁的芳香。
油香和那冰凉的香味，令人唇齿生香。
“好吃！！！”
“真的太棒了！！！！”
“鱼肉细滑鲜嫩，入口即化，带着冰凉的气息，宛如在夏天进入那幽深老潭，冰凉的水让人打了激灵。”
“太美味了.........”
“鱼的鲜美的味道，完全的释放了出来，这绝对是我吃过，有史以来味道最美的生鱼片了。”
“是啊！！调料虽然只是酱油和芥末，但我反而觉得这样把鱼的鲜美的味道，反而更加的能提炼出来...........”
..........
美食评委们猛的夸赞这生鱼片，那猪油渣让人想起了小时候的味道，而生鱼片的鲜美，让人难忘。
简直是鲜极了。
就像是，把整条的鲜活的鱼，包裹在了那片生鱼片当中，生鱼片里面散发出来的浓郁鲜美，就像一条条活鱼，鲜活的在你的脑海当中，不停的游来游去。
“什么..............”
翻译根据现场的观众表情，让翻译翻译，翻译翻译了一些观众的评论后，他的脸色陡然一变。
“怎么可能！！！”
彼得心里震惊。
他做的那道三文鱼，可是用了肉酱来做创新，那口感醇厚的肉酱，怎么可能是那酱油和芥末就能替代的。
不可能............
彼得的脸色变得极为不好看，很扭曲。
张小川听到彼得的话，嘴角含笑，用意大利语言道：“生鱼片吃的是鱼本身的一个鲜味，那鱼肉的多汁，而你用肉酱来代替提炼鱼肉鲜味的酱油和芥末，瞬间就喧宾夺主了。”
“鱼肉的鲜美，被浓厚的肉酱包裹，吃的不是鱼肉，反而是那肉酱了，你错了。”
“不........我没有错。”彼得听到张小川的话，立刻强硬反击道。
张小川眼睛一眨，没有再理会彼得。
料理本身就是要追寻原味，尤其是生鱼片这种，吃的就是一个鲜美的味道，而不是浓郁的酱汁的味道。
就像是河豚，为什么毒性那么大，随时都有可能吃死人，但是无数的人趋之若鹜，不顾生死。
正是因为，河豚的那种鲜，能让人有种食了河豚肉，死也值得。
这就是食物本身鲜的魅力。
彼得已经是把那味道给掩盖住了，所以那些的美食评委，吃的不过是肉酱的醇厚味道。
鱼肉的鲜美，并没有吃到。
全部都被浓郁的肉酱，所掩盖住了。
张小川觉得，他做的生鱼片，与那彼得做的生鱼片不是撞菜，而是两种不一样的菜式。
“生鱼片很鲜美，不知道这个像果冻那样的味道怎么样！！”
“张爷出品，必须精品啊！！”
“我也是这样觉得。”
“真是想不到，张爷居然用获得的五花肉，炸猪油，炼成出了猪油渣，这真是食材一点儿都不浪费啊！！”
“大家尝尝那果冻吧！！”
“试试.........”