油温很热，那臭豆腐皮放到了那大油锅中，顿时就不断的响起了刺啦的刺耳的声响。
一股，臭豆腐浓郁的香味，向着四周传来。
这味道，却一点儿都没有臭豆腐的那种臭味，反而是一种极为的厚重香醇无比的味道。
那味道，缓缓的展开。
“好香啊！！！！”
王小倩微微抽动了下鼻子,闻着那空气当中的香味，喉咙如不在蠕动，口水在口中蔓延。
这炸出来的臭豆腐，没有臭味，但是却有着那种越吃越香的感觉，浓烈的香味，让人忍不住的感觉到了兴奋。
闻到那香味，王小倩觉得自己肚子中的小馋虫都被勾动，垂涎欲滴，口水哗啦啦的往下流着。
她伸手，在嘴边擦了一下。
好！！！！！
好想吃啊！！
王小倩眼巴巴的看着李虎炸的那些的臭豆腐皮，眼睛长长的睫毛，微微的眨了眨几下，连忙吞了几口的口水。
“走，过去看看！！！”听到旁边的口水吞咽的声音，张小川无奈一笑，这王小倩还真的是一个小吃货啊！！
“好。”王小倩顿时一喜。
真是想什么，就来什么啊！！
刚刚想吃那炸的臭豆腐皮呢！！没有想到，现在张爷就要带着她来李虎那边的了！！
太棒了。
王小倩心里甜甜的想着。
张小川和王小倩，朝着李虎走过去，此时，李虎手里拿着一个大漏勺，往那油锅里面一扫，把那炸的一把的臭豆腐皮，全部舀出来，然后在那油锅的上空，上下的晃动。
把炸的臭豆腐皮上的油脂，全部晾干掉。
不然，全部沾满了油脂，那么原本独特有特色的风味的臭豆腐皮，只剩下了满满的油脂了。
那些油脂，吃一口就会腻。
只有把油脂除去大部分，这样才会让其，味道变得更加的好的。
“张爷！！”
听到身后的脚步声，李虎立刻的扭头一看，发现那人居然是张小川，立刻的打起了招呼。
张小川对着李虎点了点头。、
他走上前，此时李虎也刚刚的把那大漏勺里面的那些的炸臭豆腐皮，沥干油脂，全部放在了一个大碗当中。
张小川走过去，伸手拿起了一根。
一股极为热的气息，从那臭豆腐当中蔓延而出，不过，随着张小川拿起来，那臭豆腐上的热度，迅速的消失了。
那是因为，这臭豆腐的皮切的很薄，几乎就是0.1毫米那种的程度，没有别足够的面积，来储存热油的温度。
所以，一拿来，就变温热，不烫手了。
张小川拿起那根臭豆腐皮，递给了旁边的王小倩道：“尝尝，那味道怎么样！！！！！”
“我..........”王小倩一呆。
张小川耸了耸肩。