做晚饭，白叶自然是主厨，顺便还将其他人都安排的明明白白的。</p>
陈家老大上班去了。</p>
陈志刚就不在家。</p>
所以陈导也加入了帮忙的行业，一个人在旁边洗胡萝卜，择香菜。</p>
这是要做素丸子的。</p>
另一边，陈家三个媳妇正在将白叶他们买来的豆腐都捏碎，这个是要做豆腐丸子。</p>
陈乐和江浩在洗肉洗菜，白叶则是现将牛羊肉剁了。</p>
虽然说是做丸子为主，可也不能全是丸子。</p>
白叶买的牛肉很嫩，准备做一道杭椒牛柳。</p>
羊肉则是葱爆羊肉。</p>
另外辣子鸡丁和糖醋小排。</p>
其他的就全是丸子了。</p>
四喜丸子。</p>
陈乐点的焦溜丸子。</p>
陈兴要吃的干炸丸子。</p>
江浩要吃的炸素丸子和豆腐丸子。</p>
最后再来一道拔丝地瓜收尾，十个菜也图一个十全十美的说法。</p>
白叶心里盘算好就开始忙活。</p>
这些菜里，自然是四喜丸子最费时。因为大，要先炸后蒸，才能熟透。</p>
其他的主要就是炸了，像是干炸丸子，焦溜丸子，素丸子和豆腐丸子，这都是一锅出来的。</p>
至于说那几道炒菜，都不算是费时。</p>
白叶这边将大家都发动起来，大家乐呵呵的忙活着。</p>
大丸子是手工剁的肉馅，剁好之后调味，再反复的摔打上劲。</p>
这一步是绝对不能少了的。</p>
否则这大丸子不能摔打上劲儿，仅仅凭着肉团之间那点粘合性，很容易散的。</p>
别说这么大的，就算是小丸子也会散。</p>
提前调味，摔打上劲，白叶将肉丸子缓缓放入油锅中。</p>
油不算太热，更利于从里到外的熟。</p>
火太大了，外面颜色倒是上去了，可外面已经黑了，里面还是生的。</p>