当天晚上，柳老爷子用白叶钓到的这条大鲤鱼做了一道糖醋鲤鱼。</p>
这鱼还做了定型，做出了鱼跃龙门的样子，十分的漂亮。</p>
柳老爷子做菜的时候，将白叶喊到了身边，白叶快乐地给老爷子打下手。</p>
这鲤鱼收拾完，清洗之后简单处理腌制一下，下油锅炸到定型。</p>
柳老爷子炸的鱼不光样子漂亮，调的糖醋汁味道也是一绝。</p>
白叶吃的停不下来，只能抽空给老爷子竖起大拇指。</p>
不愧是专门做河鲜的店啊，这原本有土腥味的鲤鱼，竟然都能做的味道这么好。</p>
应该就是之前做的那个处理，将其中的土腥味都去掉了。</p>
旁边丫丫伸手拉白叶，“师父，我也吃。”</p>
“好好。”白叶赶紧给丫丫夹，鱼肉分开，小刺也去掉。“慢点吃，别让鱼刺卡到。”</p>
“嗯嗯。”酸酸甜甜的鱼肉很得小孩子的喜欢，今天家里两个小外孙都没回来，就丫丫一个小孩子，这鱼就只有白叶跟她抢。</p>
“果然，小孩子都爱吃这道菜。”柳老爷子哈哈大笑地说道。</p>
在场众人顿时一阵低笑。</p>
埋头吃糖醋鱼的一大一小俩孩子对视一眼。</p>
小的自然不在意，大的脸皮厚也不在意。</p>
鱼肉最好吃的地方就是鱼皮，炸的很酥，浇上糖醋汁。</p>
鱼皮部位白叶都分给了丫丫，自己挑鱼肉蘸着汤汁吃。</p>
这道糖醋鱼，可是比他自己做的味道好吃。</p>
明明就是糖和醋的混合，怎么老爷子做的就这么好呢。</p>
他虽然刚才也看着老爷子做的，学会的是处理鱼的手段。</p>
他之前学了白水鱼的清洗和腌制手段。现在又学了淡水鱼快速去除土腥味的方法。</p>
除了清洗，还有一些关键部位的剔除。</p>
这样处理的鱼，再在调味上用一些功夫，就会完全压制住淡水鱼里的土腥味。</p>