白叶给陈老爷子做过两次生日的宴席了，村里人都认识白叶。</p>
其实，就凭他的手艺，第一次就已经让村里人记忆深刻了。</p>
所以白叶一来他们村，就有人发现了。</p>
今天，果然他们就闻到了香味。那香味就跟带着小手一样，在他们心头一下一下轻轻地挠着，让大家心里怪痒痒的。</p>
所以有关系很亲近的街坊就直接过来看热闹了。</p>
正好，白叶这边第二锅的素丸子已经出锅了。</p>
这比第一锅还要多，连旁边的钢种盆都装了小半。</p>
陈乐将这盆端走，将刚才吃光的空盆又送了回来。</p>
白叶哭笑不得，“大家少吃点啊，丸子还很多，你们别让一道素丸子就给吃饱了。”</p>
陈家人瞬间清醒，发誓手里的素丸子是最后一个，却还是在将丸子塞嘴里之后，又不甘心地抓起一个。</p>
素丸子到最后炸了冒尖的一盆，热热乎乎表皮酥酥软软的，真是让人根本停不下来。</p>
这么多的丸子，陈家人肯定是吃不的。</p>
陈乐干脆进屋拿来了保鲜袋，给来串门的大爷大妈们一人装了一些。</p>
饶是如此，还剩下了小半盆，足够他们家吃的了。</p>
别忘了，他们还有豆腐丸子没炸呢。</p>
豆腐丸子已经被捏碎了，白叶放入了各种调料，盐、十三香、油，再放上一些葱白、姜末，再撒上一点胡萝卜碎增加颜色。</p>
最重要的当然是鸡蛋了。</p>
已经抓碎的豆腐，还要再反复搅拌，将调味料都拌匀了，也是为了让豆腐能抱团。</p>
豆腐丸子，加上农场带过来的新鲜笨鸡蛋，在白叶手里一挤一个栗子大小的丸子。</p>
鸡蛋是陈乐和江浩帮着磕的，这俩货就跟鸡蛋不要钱似的往里放，等白叶将一个胡萝卜切成碎末的时候，这俩货还在往里磕呢。</p>
“够了够了。你们这是准备直接炸鸡蛋吃啊。”白叶无语地将俩人轰开。</p>
鸡蛋多了，其实也挺好吃的。让豆腐丸子都多了一点香酥的蛋香味。</p>
丸子抓的细腻，表皮就更加平滑，豆腐本身就是熟得，鸡蛋也很易熟，所以并不需要炸太久。</p>
待表面光滑酥酥的，炸出来之后浅金色。</p>