第16章 不同寻常的美食
吉雅满脸纳闷,“你取的什么破烂名字,玛丽苏小说看多了?”
艾茉叶满不在乎地说,“名字不重要,重要的是,我接下来该播什么,才能尽快成为大网红。”
吉雅觉得,路漫漫而其修远。
她带了南瓜土豆和一块猪肉,以及艾茉叶需要的调味料,兴致勃勃地问,今晚吃什么。
艾茉叶看了下食材,挽起袖子说,“粉蒸肉吧。”
吉雅迷茫问,“什么肉?”
“就是用米粉和土豆蒸肉。”艾茉叶说完,拿了点大米,准备先做米粉。
“等等,”吉雅把直播设备打开,又说,“作为主播,要时时刻刻记得直播,你在线时间越长,被人看到的机会越多!”
艾茉叶抓过面具戴上,吉雅把直播频道调到美食栏目,打上几个大字:粉蒸肉直播教学。
艾茉叶已经开始炒米粉了,将大米加盐,花椒以及迷迭香炒熟,再让吉雅捣烂。
吉雅有异能,这对她来说不在话下,很快就把炒米捣碎,又被艾茉叶叫去削土豆。
直播间里,艾茉叶将猪肉切片,撒上姜末,调入白酒,老抽以及少许白糖等。
“没有料酒就用白酒代替,和姜末一样是去腥的。白糖提味,老抽上色,最后不要忘记洒一点水,这样蒸出来的肉更加漂亮,米粉更香软。”
等吉雅削了土豆并切块,艾茉叶将五花肉扣在上头,加少许植物油,上锅蒸煮。
“不喜欢土豆,可以用南瓜或者红薯代替,蒸出来一样很好吃。”
因为正值饭点,有些人正好找下饭视频,逛美食栏的很多。
这次有一百多人在线观看,对艾茉叶的粉蒸肉发出嘲笑。
【一看就不好吃,美味的猪肉要做成猪排,淋上酱汁,那才是绝顶享受!】
【不不,猪肉还是烤着吃,薄薄的一片,夹在面包里,配上西红柿片,荤素搭配】
直播间吵起来,激烈讨论猪肉到底该怎么吃。
艾茉叶才不争辩,趁粉蒸肉的空隙,又快速做了个鸡蛋羹。
蛋羹做法很简单,鸡蛋打碎加清水搅匀,过滤小气泡,放锅里一起蒸。
蒸出来的鸡蛋羹光滑细嫩,按照各自的口味,淋上少许香油和生抽,就能美美吃上一顿。
艾茉叶把鸡蛋羹展示到直播间,观众们无比震惊。
【鸡蛋不都是水煮或者煎吗,她这个叫什么?鸡蛋羹?】
【看起来好漂亮啊,像金黄色的宝石】
【做法看起来好像不难,我已经开始做了】
见状,艾茉叶连忙补充,“鸡蛋羹加的凉白开,比例1:2,蛋液一定要过滤,有条件的可以用保鲜膜封口,起锅后撒入一点葱花。”
她这里条件简陋,不能误导其他观众。
鸡蛋羹做法简单,好多观众已经开始练手了。
等待期间,粉蒸肉终于出炉。
艾茉叶揭开盖子,一股肉香,米香混着土豆香扑面而来,且还是热气腾腾,让站在一旁的吉雅瞬间被俘获了。
“这就是粉蒸肉,土豆非常软糯,肉质也香嫩油润,最大的特点在于,肉香混合米粉的清香,以及土豆的绵香,是一道又好做又好吃的菜。”