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第229章 开业日的总结(1 / 2)

“有什么情况非要现在汇报呀。你瞧你熬得,眼睛都红了。给你钥匙,你先上去睡一会。等我们晨练回来再说。”

孙大海不由分说,把房门钥匙给了乔宏伟,带着巴特尔跑步去了。

兰桂坊开业,对现在的公司来说,是一件大事。但是在孙大海心中,其实也就那么回事儿,还不如乔宏伟对公司重要。

要知道,乔宏伟可是孙大海自己选中,以后当公司大管家的人。

乔宏伟知道这是孙大海体恤自己,心中也是很感激的。他看到孙大海他们跑远了,从车里拿出自己的公文包,锁好车门,然后上楼去睡觉。

孙大海他俩回到家,已经是九点多了。晨练是用不了这么久的。因为孙大海看到乔宏伟很辛苦,所以在晨练完,跑到附近的一家茶楼,打包了几份早餐回来。

结账时孙大海比较尴尬,他和巴特尔俩人都是一身运动装,早上是出来晨练的,谁也没有带钱。

还好这家茶楼的老板跟曹大厨很熟悉,孙大海他们也来这里吃过几次早茶。所以,孙大海和老板说了一下,觍着脸赊账把早餐拿了回来。

乔宏伟是被孙大海他们的开门声吵醒的。曹大厨早早就出去采购了,郑子芸也到隔壁去照顾曹珊珊。

乔宏伟一个人在屋里,踏踏实实地睡了三个小时。到底是年轻,现在他基本上已经缓了过来。

简单的洗漱之后,三个人就准备吃早餐。郑子芸的那份孙大海已经送了过去。

这时,老威廉打来电话,他也要过来。

老威廉同样住在巴富花园,只不过和曹家不在同一栋楼里。他要过来,无非是三两分钟的事,于是大家就等他来了一起吃饭。

老威廉也是来汇报工作的。他昨天在店里,一直坚持到了夜里12点,看到顾客逐渐少了以后,才在胡清源等人的劝说下,回家休息。

九号火锅店是兰桂坊一期中,少数几家24小时营业的店铺。

按照香江人的生活习惯,客流高峰会从中午11点持续凌晨二三点。再考虑到顾客中有大量的外国游客,其生活习惯和时差,会使得九号火锅店的高峰期还要向两头顺延。

所以,孙大海和老威廉讨论了好几次,最后决定九号火锅店实行24小时营业。

好在这是火锅店,后厨主要的工作是备菜,不需要烹饪。和普通酒楼相比,节省了大厨的开销。

老威廉还是有些不放心,早上起床后,立刻就打电话到了店里,找到正在值班的阿福,详细询问了他离开后的情况。

在得到满意的回答后,老威廉才算踏实下来。他给孙大海打完电话,溜溜达达过来吃早饭了。

正好,乔宏伟和老威廉都是要汇报昨天的工作,一个是兰桂坊整体情况,另一个是具体的店铺成绩,两人一起介绍,更加直观。

昨天兰桂坊开业,取得的成绩非常理想。截止到零点,大半天的时间,兰桂坊共迎来游客近四万人次。

兰桂坊一期一共有三十五家店铺,在昨天全部出现过店内满员,需要排队等候的情况。其中九号火锅店排队时间最长,累计将近有九个小时,都有排队等候现象。

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