第787章 捕鱼(1 / 2)

孙大海顺着渔网向前走,这才注意到,这张渔网真的好大好长,拉出水面后足有三十米长。

有人在拿着铁皮喇叭维持秩序,让大家不要拥挤,冰面滑,小心跌到。

渔网前半截渔获不多,只是挂在网上被带出来的。李老板儿使用的渔网是大拉网,网线粗,空隙大,就是为了捞大放小,不破坏今后的发展潜力。

在工作人员的指挥下,游客们在前面围成了一个大圈。圈子中间就是渔网的最底部,一条条摞起来老高。

李老板儿和几个人蹲在中间,开始快速分拣。一会大家要在这边吃午饭,全鱼席,所以李老板儿要从渔获中选出午餐的食材。

由于天气寒冷,鱼离开水面后二三分钟就冻死了。这还都是大鱼,生命力比较旺盛的缘故,要是一斤或不到一斤的小鱼,估计出水后连一分钟都挺不过去。

因为上冻的太快,所以这些鱼都没有办法进行前期处理,短短几分钟之后,就已经冻瓷实,直接保鲜了。

这样的鱼吃的时候要格外注意,化冻后一定要及时做净膛处理,尽快加工出来,否则很容易变味的。

大网捕捞上来的鱼,基本都在两斤以上,其中几条大的,怎么也要超过二十斤了。

因为七星湖是自然水域,所以这一网打下来,所得鱼获的种类也非常多。仅孙大海一看就能分辨出来的,就有胖头鱼、鲶鱼、鳜鱼等,上次孙大海来龙省时买过的怀头鲶和哲罗鲑,也在其中。

孙圆圆突然指着李老板儿刚分拣出来的一条怀头鲶,兴奋地对孙大海说:“哥哥,这是不是上次咱们来的时候,你买的那种大鱼呀?好像叫什么‘怀头’来着?”

孙大海拍了拍孙圆圆头上的帽子,笑着对她说:“是的,就是上次咱们买的怀头鲶,怎么你又想吃鲶鱼烧茄子了?”

“嗯嗯!”孙圆圆使劲点着头,顺便把旁边默不作声的弟弟孙大河出卖了,“弟弟也爱吃的。前几天,餐厅里吃鲶鱼烧茄子时,弟弟还悄悄跟我说,这道菜不如你上次在二叔家做得好吃呢。”

孙大海想起来了,上次来龙省时他在孙卫民家做菜,怀头鲶烧茄子这道菜做了一大盆,二小可是着实没有少吃的。

回首都后,孙大海在家里也做过鲶鱼吃,不过主材就不是怀头鲶,而是只普通的鲶鱼了。

虽然都是鲶鱼,可两者之间绝不仅仅是大小的区别,肉质和口感相差得实在太多了。在孙大海重生前,这两者的价格可是天差地别的。

“这我可真的不知道了。不过今天在这边吃饭的人多,肯定做不了小炒,估计会以蒸、焖、炖、烤为主,饭桌上出现鲶鱼炖茄子这道菜,是非常有可能的。”

孙大海只知道今天中午大家会在这边吃全鱼席,主材就是现在打上来的渔获,但具体有什么菜,他可就不清楚了。

“今天午饭的菜里应该会有茄子,刚才就放在我们的车里,有大半筐呢。”

说话的人是黄老,他和夏爷爷在各自随员的陪同下,也缓步走了过来。

“爷爷,您还看到有什么菜了?”

孙圆圆有些嘴馋了,连忙向黄老打听。

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