这几个火锅以及菜品都是九号火锅店送过来的,新家这边就热热闹闹地开始了第一次聚餐。
大家的座位是随意选择的,没有什么严格的顺序。
姜秀萍、刘涵雯、刘汗青夫妇以及郑子芸占据长桌的一头,形成了老年组。
长桌中间部分坐的是三家的中生代,他们分成了两部分,基本上是按照男女分开,各自说着不同的话题。
不过,他们中间有喜欢咋咋呼呼的曹月串联,绝不会冷场的。
另外一头是曹大厨带领着第三代,孙大海坐在他的旁边,陪他喝着小酒。
高屹原本是坐在孙大海身边的,结果两个多月没有见到哥哥的孙圆圆求她换位置,想和哥哥坐在一起。
高屹自然同意了,紧跟着又看到眼巴巴望着自己的孙大河,后面还有曹珊珊和刘若瑄在排队。
高屹无奈的摇摇头,这孙大海的孩子缘可真好。曹月看到后,就拉着高屹坐在了她的身边。
曹月很喜欢高屹,在国内就一直是这样,她从来也不吝表达出来。
九号火锅店已经有超过了四十家分店。除了位于美利坚,已经开始营业的蓝海花园分店,以及在伦敦巴纳特新球场计划中将要建设的分店外,其余分店都开在亚洲。
其中有一半是在大陆各大城市,剩下的开在了亚洲其它国家和地区。
这些分店有统一的装修风格、工作服装、标识、餐具、服务项目和经营理念,但食材却是因地制宜。虽然大方向保持一致,但具体细节在各家店还是会有些许不同的。
在杜拜及伊教地区的几家分店就不用说了,大部分食材都是选自于伊教地区。特殊的无法从伊教地区得到了食材,如秘制蘸料、地区特有食材等,也会由伊教地区分店向生产地派驻阿訇进行生产监督,严格地遵守着教义要求。
大陆分店的情况比较特殊。由于受到进口政策的限制,并考虑到进口食材的通关速度、物流效率以及品质保证,所以大陆分店几乎所有的食材,都是来自于大陆。其中食为天的各个基地提供贡献了六成以上的供应量。
因此,同样是九号火锅店,大陆
分店的菜品成本更低一些,而海外的分店,在菜品种类和品质上更胜一筹。
现在桌上的菜品,自然是香江总店提供的,许多都是进口货,其中牛肉是来自于加里森牧场的特供品。
目前,嘉华正准备在澳洲和新西兰做牧场收购的前期考察工作。如果能够完成收购,那里将以奶牛和肉用羊的养殖为主要经营品种。
用不了几年,九号火锅店就可以选用这些食材了,只不过大陆分店暂时还不能直接进口,要看今后进口政策的发展。
九号火锅店的主要消费群体是中等收入者,兼顾两头。因此在选用食材时,具有较强的价格敏感性。
受此制约,大陆的分店在目前阶段还很难选用品质高,成本更高的进口食材。