过完2o11新年后，我们饭店搬迁了，入驻15o平方米的饭店。由此我也正式成为一名厨师，不再是师傅的助手！</p>
还是记得自己炒的第一个菜，那就是青椒炒肉。这家常菜让我炒得色香味都没有，因为第一次炒菜太紧张了，完全挥不了平时的心态，结果客人吃了表情却非常奇怪，后来自己尝了那盘青椒炒肉。没盐巴又炒的太死太烂了……</p>
可师傅没说什么，继续让我炒一些简单的。这样的安排，时间不久后的一个月，我的厨艺见长了，炒的菜色香味俱全都有了。</p>
这天下午，师傅去买菜，饭店里只有我跟爸爸妈妈留守。他出门没过多久，突然进来一名顾客，他那嘴巴快问道：“有厨师吗？”</p>
“有。你点什么菜？”爸妈站起来同声回答。</p>
父母不知哪来的自信去回答，却把我一个人吓得不轻，从包房里慢慢伸出脑袋。此时在场的人眼睛里充满了期待又担心，毕竟我没炒过复杂的回锅肉，今天却让我第一次撞到，当然不能躲。只能忐忐忑忑的靠近灶台……</p>
来到灶台，不可思议的是！我居然记起回锅肉的炒法，这一下子自信蹭蹭的出来。</p>
开火，倒少量的油等五秒钟后，舀一勺豆瓣酱放入热油里，另一只不能闲着迅抓一把切好的干椒拌两下，就放过好油的五花肉再妙几次，继续投入香料炒六秒钟后起锅装盘，之后让妈妈上菜就行。</p>
炒菜完了，我心里才隐隐约约的不安，它比第一次上灶更紧张。怕顾客说难吃，怕他们下次不再来，怕自己学来的东西到底是不是用心。</p>
看着客人一口一口吃进去，那种期待的眼神，那种非常在乎的评价，直到顾客吃第六口的时候，这男子突然站起来：“老板结帐，太难吃了。”</p>
“……”一句话再次把我吓得不轻，站在厨房门内不敢出来搭话。</p>
妈妈结帐完后，爸爸高兴着奔向那盘我炒的回锅肉，一入口他就点点头：“这么好吃，还说难吃，你谁你。”</p>