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第二百四十五章 新疆烤肉的秘密(2 / 2)

萧鹏几人跑回房车那里,出现了个小插曲。当萧鹏告诉杨猛,在里面看到了妮可儿赫舍尔之后,杨猛二话不说,开着大房车就冲了出去。</p>

“你怎么不去拦着他?”阿尔芒问道。</p>

瓦哈卜认识杨猛:“拦也拦不住,他就这风格。”</p>

车子跑出去没多远就停了下来。杨猛从车窗里伸出闹来挠了挠头:“那个娘们长什么样?谁能来给我带带路?”</p>

当他知道妮可儿赫舍尔竟然中毒死亡后,那叫一个高兴。主动承担起了烧烤的任务,几个人喝着新买的水果香甜酒吃着烧烤,倒也惬意。不过考虑到瓦哈卜的饮食习惯,烤的主要是羊肉和牛肉,反正集市上有新鲜的食材。</p>

“我发现你们非常喜欢吃烧烤啊。”瓦哈卜拿着一串烤羊肉:“我跟你讲,我这段时间特别想吃你们的手艺,现在终于又能吃的上了。”</p>

萧鹏解释道:“我们华夏有句话,叫‘大金链子小手表,一天三顿吃烧烤’,虽说有点夸张,但是华夏人,特别是男人确实喜欢吃这个。其实受制于材料,我们还没有烤出好处来。在华夏新疆烤肉是最出好吃的。很多人以为是因为新疆那边的羊肉好吃的原因,其实还真不是因为肉的原因。”</p>

瓦哈卜一愣:“不是因为肉的原因?那是因为什么?烤肉烤肉,吃的不就是肉么?难道是因为调味料?”</p>

萧鹏摇头:“也不是调味料,就这么说吧,拿着他们的肉和调味料来,我们也烤不出那个味道来。”</p>

这下所有人都好奇了:“那是为什么?”</p>

萧鹏指着手里的肉串道:“最关键的秘密在于他们使用的木炭和签子。他们在烤肉之前,首先要炼炭,炼炭的木头采用沙漠生长的胡杨木,因为胡杨木本身带有特殊的类似于坚果和草原气息的烟熏香气;其次呢,我们烤肉使用铁签子,他们使用木质的签子。而且他们使用的木签子也不是随便什么木头拿来就用的,他们使用的是戈壁沙漠里一种叫做红柳的灌木枝条。红柳也必须是采摘新鲜枝条现场削制现场使用。这新鲜的红柳枝在剥皮后,会分泌出有点粘稠的红柳汁,穿上羊肉后,不但可以分解掉羊肉的膻味,还会把红柳枝特有的香味散发到肉里。”</p>

众人听了萧鹏的解释都傻眼了。阿尔芒看着手里的肉串:“哇偶,都说我们法国人吃饭讲究,没想到你们华夏人更讲究,一个简单的烤肉都这么多手续?照你的说法准备工作都要几个小时啊?”</p>

“那是当然。”萧鹏得意洋洋的说道:“提前准备工作还有很多呢,肉也要腌制很久才行,哪像咱们现在这样,腌个十几分钟就开烤了?咱们现在吃的是简易版的。真要吃顿好烤肉?起码要准备一上午呢。”</p>

瓦哈卜想了想:“等我下次去华夏,你一定带我吃顿正宗的什么新疆烤肉。”</p>

萧鹏撇撇嘴:“正宗的新疆烤肉?那只有去新疆了。不管什么美食,只有去原产地才能吃出味道来。你们沙特的烤骆驼放到这里来烤,你觉得能烤制的口味正宗么?”</p>

“呃,你说的也对,是这个道理。正好我闲着没事。我决定了,我要去一次你们国家新疆去吃烤肉去。”瓦哈卜对羊肉爱的深沉。。。。。。</p>

“行啊,华夏欢迎你。”萧鹏笑道。</p>

正在几人吃的开心的时候,鲍勃跑了过来:“萧!你快来看看,有一匹好马。”</p>

萧鹏一愣:“你觉得好马就介绍人拿着呗。”</p>

鲍勃脸色一僵:“不是啊,萧,那匹马太贵了,风险有点大。你过来看看吧。”</p>

“太贵?”瓦哈卜两眼一亮。他最不怕的就是贵:“走,咱们去看看去!”</p>

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