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第二十一章美食竞赛2(2 / 2)

叶娜见他迟迟没动手,以为是他找不到鸡丁;于是很干脆的帮他夹了两颗,方立不自然的从她一笑表达谢意,然后动手喂进嘴里,干香的外表,软嫩的内在。这油炸温度掌握的很精准,巧妙搭配的油酥花生增添酥脆。起锅时放的葱花跟香油让香更显突出。</p>

如果不是方立亲眼看见宋家酿烹制,他都怀疑这里边来了个川菜厨师。</p>

众人见方立没任何反应,等了半晌,他喃喃说道:“我不做任何评价,留给大伙点评吧!”</p>

说完就将半盘辣子鸡递给了吃货团,好吃的东西谁都喜欢,不论是辣是麻,还是清淡。鸡丁上桌不到片刻就只剩辣椒了,显然众人对这道菜还算满意。方立没过多深究细节,这样只会显得他假公济私的挑刺,这也是他不做点评的原因。</p>

后面几人基本也展现了全部技能,即便是跨菜系的几道都很惊艳。</p>

最后由吃货团跟评委团集体投票选举,当然孔子德除外,因为他的东坡肉吃货团没尝到,再则他不在选拔范畴之内,所以理所应当将他排除了。</p>

结局总是出人预料,前三甲居然是杭州的洪韵、温州的宋家酿、绍兴的吴浪。原本最具潜力的马易跟戴明双双落榜。</p>

其实这样的选择存在很大的推理性,除去宋家酿跟吴浪其余全是浙江本帮菜,而浙菜最惊艳的就是杭椒牛柳。宋家酿跟吴浪是跨菜系制作,照理来说制作陌生菜系难度更大,但他全部克服了。并且得到在场人一致好评。</p>

再则;评价川菜跟鲁菜是浙协老古董们弱点,将他俩预留下,在剩余当中挑出最优秀的浙菜,然后给三人指定菜品比赛,如此一来强弱自然见分晓。</p>

下午将是三人最后的决赛,对此;众人早早散去。</p>

而另一边电视栏目已经将整场比赛剪切播放了出来,一时全网沸腾,特别是一直关注厨奥会的一群粉丝,几乎从山东开始追到上次扬州,如今才知道他们又到了杭州。这一系列东跳西跳终于有粉丝发飙了,说也不按个顺序来,也不建个官网提前公布消息,想到现场一睹风采都成了奢望。</p>

还有网友调侃,看来下次得找算命的占一卦了,好提前赶赴比赛现场……</p>

……</p>

下方各种留言皆有,甚至还有人提议下次能不能学习山东一样直播,也好让众网友吃货沾沾福利。</p>

不得不说浙协美食栏目执行能力,下午直接就架起摄影器材现场直播了。并且还设有诸多互动工具,时不时还有红包雨,总之全部搬运了网络直播……</p>

直播标题更是骇人“厨奥会之浙菜传承人的诞生——决赛!”</p>

如此醒目的标题直接吸引一大波过路粉丝,显然这场直播做的很奏效,短短一个时辰点击率超过数千万,这就是网络的便捷之处。</p>

有了上午的经历,浙协跟方立几人决定划分规矩。将菜品主题以浙菜传承为主,并且主料指定为浙江舟山渔场的水产品(舟山渔场紧靠东海,交融三省一市,浙江省、江苏省、福建省、上海市,汇聚口包含长江、钱塘江、甬江几大河流,是河鲜跟海鲜盛产之地)</p>

挑选品种不限,但做的一定要是浙江菜,并且成本价位规定在一百元之内。</p>

这样的要求还算宽松,准备一盘生河鲜成本一百块足矣,还是选海鲜那就有些紧迫了。但洪韵偏偏选的就是海鲜,鳗鱼。菜名叫锅烧鳗,这算是宁波菜,但同样属于浙菜系列。</p>

吴耀做为温州人,他这次选的瓯菜一绝“锦绣鱼丝”,这道菜对方立几人来说略微陌生,只是听说成菜色泽丰富而得名,有青红黄三种灯笼甜椒,还有干香菇陪衬增香(干香菇增香,鲜香菇提鲜),还有蛋黄糕改善口感。</p>

宋家酿身为绍兴人,自然对当地的酒醉膏蟹甚为熟悉,但时间紧迫,醉蟹肯定来不及,于是他改用醉虾,由于这道菜食材单一,他选的上等青虾跟上等黄酒。</p>

这场决赛只定了一个时辰,所以三人几乎从一开始就疯狂忙碌。到最后几分钟时全场鸦雀无声,只听见咕噜、咕噜咽口水的声音。以及直播频道疯狂的刷屏。</p>

菜总算出锅了,芬芳四溢,或许是太阳反光太强,三盘菜在开盖时竟然光芒四射。那股菜香直接如山洪般喷涌而出,随着微风洒满整个广场,四周过路的行人都情不自禁朝这边投来目光,对这边的香味毫无抵抗。</p>

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