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第一百八十二章 一锅卤大肠(2 / 2)

难得老头赞美他,李小白差一点又膨胀了。</p>

老头第一次接触,这香味对于他来说已经足够,但对于李小白,他始终觉得,这卤水汤有些美中不足,差了点。</p>

于是笑道:“香是香,但跟我的与其有些出入,这卤水汁应该更完美的!”</p>

老头刚想回应,见外面的人又重新回到厨房,李小白的厨房里,史上第一次同时进来这么多人,怎么都是有些格格不入。</p>

甘浩正好听到李小白说的话,赶忙上前问道:“虽没见到你到底在做什么食物,光是闻着香味,已经堪称完美,你却说还差些意思?”</p>

甘浩说着,方漠也显得非常不理解,莫非这就是传说中,高人的境界,尔等凡人真是望尘莫及!</p>

好听的话李小白从来都是百听不厌,好听的话千篇一律,有趣的灵魂独一无二,但李小白就是很执迷于这千篇一律。</p>

李小白故作淡定笑道:“单单只是让猪下水入味,既浪费又显得美中不足,我说的欠缺点什么,指的就是少了些肉在锅里跟着一起煮。若是做为卤菜,那卤汁里必须是要荤素搭配均匀,这样的卤菜吃起来会更加鲜香。”</p>

“噢...”</p>

一众人发出那种似懂非懂的感叹声。</p>

李小白也没办法做到逐一解释,毕竟卤味这东西,不管是从开始起卤水,到炒糖色,还是下锅煮,工序都是非常复杂的。</p>

反正一众人也听不懂李小白说的是啥,只是觉得,说得很有道理,又很厉害的样子。</p>

既然要做卤味,那么问题又来了,这锅卤了大肠的卤水,对于有强迫症的李小白来说,被大肠强烈的气味贯穿整个汤汁的卤水,在下其他的食材进去,都会窜着一股大肠的味。</p>

所以,还得重新起一锅,这样一来,会在李小白做好最后一道菜时,卤菜正好可以出锅,切好装盘就可以上桌。</p>

想到立马就要实施起来。</p>

大肠煮的时间也差不多,锅盖打开后,香味不断升级,一众人开始喊饿了。</p>

李下白将大肠捞出后,用刀切了一小块,吹两口气让它凉一凉,吃进嘴里,细细品尝,味道不错,用来爆炒足矣。</p>

这时,厨房里的人见李小白自己吃起来,一众表示不满。</p>

“这出锅后就是成品了?也让我们尝尝看啊,香得不可方物的美味,到底美到什么境界!”甘浩在一旁说着。</p>

壮壮听后,也忙回应道:“对,哥啊,你别光顾着自个儿尝,也要懂得与之分享,让我们也尝尝看,这味道到底合不合适,是咸了还是甜了,或是又差点火候...”</p>

李小白笑着把一截大肠捞出切段,不用他在给筷子,以壮壮为首,都很自觉,从操作台上的筷笼里拿出筷子后,同时在夹起一小块刚出锅,还在热乎的卤大肠。</p>

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