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第一百一十二章 制作脆皮鸭(1 / 2)

“公子……公子……您要的东西给您送来了!”

灶房伙夫曾鼓起勇气向公子询问过用意,可是换回来的一句话,到现在都没有让他想明白其中的含义,“怎么将最简单的食材,制作成美味的菜肴?”

就是这么一句简单的话语,却一直将厨子给困扰住了,至于其它的伙夫,也纷纷被公子的问题给难住了,谁也不知道如何解。

“抬进来吧!”

司马绍放下手中的笔,淡淡的说了一句。

“公子,这个铁架子,有什么用处啊?”

太子府后院空地上,摆放了一个这玩意,这究竟是干嘛用的?

“到时候你就知道了,你们先去将这个东西清理干净,切记,里面不要留有任何的残留物!”

整个烤架子都是由精铁铸造而成,这对于火候的判断,将会十分的困难,所以,这一次,他只要求打造一个烤架,测试结束后,他才会大批量的铸造。

“殿下,这是您让我去找的,十八只,全部是都是膘肥体壮的鸭子!”

管家站在门外大声的喊着。

虽然不知道殿下要做些什么,但是对于殿下交代的任务,他却兢兢业业的完成!

“麻烦你了,若是有空闲的话,还请将它们收拾干净!”

对于鸭子的品质,他倒是很是满意。

“殿下,这样的粗活,我来干吧!”

片刻,鸭子都被拔毛处理干净。

灶房伙夫们望着司马绍不断将一种种调料洒在清洗干净的鸭子上,然后又伸手不断在鸭子上揉捏着,这才忍不住开口。

“殿下,你这是在做些什么?”

“这个不是重点,重点是记清楚我刚刚放的调料吗?”

对于伙夫而言,每道新菜的制作过程总是能够在不知觉间吸引他们的目光,司马绍之所以没有避开这些人,就是想让他们学习。

“记下了!”

厨师快速的点头,在大晋,鸭子的确算的上是最廉价的食材,难道公子是打算用鸭子来做菜吗?

“这个东西其实很简单,唯一困难的地方,就是需要掌握好

它的火候,不然的话,鸭子再好也是无用!”

说完后,司马绍便将涂好料的鸭子,整齐排列放置进烤架之内,而后盖好盖子,吩咐伙夫将烧好的木炭端来,放入了烤架的下面。

随着时间的推移,整个烤架上散发出一股股的热浪,不断烤炙着众人的脸颊。

“嗯?”

“这是什么味道,好香啊!”

伴随着热量的逐渐升高,一股淡淡的肉香在烤架内弥漫开来,引得众人不断抽动着鼻子。

最终所有人都将目光落在烤架上,眼中满是不可置信的神情。

因为这次仅仅只是一次实验,所以司马绍并没有制作蘸料,而是一直坐在烤架的不远处,默默掐算着时间。

同时,每隔上一段时间,司马绍便会打开盖子观察一翻,因为烤架整体都是密封的,在外根本就无法观察到内部的情况。

要知道烤鸭这个东西,还是十分注重火候的。

火小则无法让鸭子被烤熟,火大鸭子容易被烧焦,达不到那种外酥里嫩的效果!

好在最后付出与收获是成正比的,在司马绍耐心的关注下,一烤架烤鸭成功完成。

虽然耗时比较久,但当那一只只金黄色,泛着油光的鸭子出炉时,所有人都忍不住吞咽着口水。

如果不是亲眼所见,他们都不相信眼前香气诱人的食物竟然是鸭子做成的!

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