汪素下了班就赶紧回到自己的石库门新家，母亲郭惠琴已经回到打浦路去给大女儿做饭带孩子去了。</p>
汪兰在家里擦拭着地板，地板是上好的柚木铺设的。小姑娘从寒酸简陋的亭子间搬出来，住到这样的房子，非常的爱惜。</p>
汪素进家的时候正看到她跪在地上认真的擦着地板，而楼上两间屋子里已经摆好了一应的生活用品，看起来已经很像样了。</p>
“姐姐，你回来了？煤炉买回来了，可是还没有煤球，没法做饭……”</p>
汪兰看到姐姐回来，有点不好意思的看着姐姐说道。</p>
“你歇一会，我来！”</p>
汪素让妹妹起来，自己脱了外套戴上护袖，蹲下身擦拭。</p>
“等会把这个房间的地板擦好，我们出去吃，想吃排骨年糕吗？今晚吃排骨年糕。”</p>
汪素一边擦着地板一边和妹妹说道。</p>
“吃一碗阳春面就好了，今天花了很多钱了，买的东西都是姆妈说家里一定要有的，我都记账了……”</p>
汪兰从抽屉里拿出她的记账本和姐姐说道。</p>
“姐姐现在有钱了，再也不吃阳春面了，那里打烊早，等会我们就去，打烊了就吃不上了。”</p>
汪兰所谓的阳春面，听起来好听，其实就是“光面”。就是一碗二两的面条，什么浇头都没有。</p>
阳春面最早叫“清汤光”(光面、单面、清汤面)，就是因为除了面和汤，没有其它，其实，叫清汤面更直白，但因何又叫“阳春面”:阴历十月称小阳春，在江浙沪一带，隐语以“十”为阳春，此面以前每碗十文铜钱，所以，有了“阳春面”这样斯文的名字。</p>
之前汪素还没去巡捕房的时候，全家就是去苏式面馆吃一碗阳春面也是奢侈的行为。相比于汪家顿顿喝稀饭，去面馆里来上一碗用一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油做汤底的阳春面，足以得到很多满足。</p>
兵荒马乱的年代，百鬼夜行，人不是人，鬼不是鬼，不如一碗阳春面来的实在。</p>
33年的上海，主要还是居住太贵。如果没有房子，尤其是在租界里居住，房租是相当辣手的价格。现在上海的房价虽然昂贵，但是若论租价和当时比起来也是远远不如的。</p>
其实吃一桌大众酒席或者是日常买菜，当时的上海物价总体来说还不算离谱。当然任何时候都一样，追逐奢侈的场合去消费，都不是一般人能承受的起的。</p>
比如法国总会，或者外滩俱乐部这种地方，一晚上一掷千金非常正常。</p>
汪素现在的翻译薪水，若是按照当时的平均水平来算，一个人起码抵得上三个全职工人的收入。所以养家是没问题的，就算是她依旧承担打浦路亭子间的房租，也就是十分之一的开销。</p>
“排骨年糕”是刚刚在上海流行起来的新吃法，中西结合。以前一直苦于囊中羞涩，虽然是一种大众化食品，汪素也不敢带着妹妹去尝鲜，毕竟吃一顿这个，回头家里要吃好几天泡饭……</p>
其实“排骨年糕”就是结合了西餐的炸猪排加上中国的年糕，结合在一起的一种新吃法。烹制的时候，用猪大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。</p>
排骨肥嫩香鲜，味浓厚，年糕鲜润不腻，经排骨油氽制，具有排骨香味。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。</p>
那家叫做“鲜得来”的排骨年糕店，据吃过的人说味道好吃的是“打耳光也不愿意放手”。汪素带着妹妹好多次都想进去尝尝，最后又只能无奈放弃。</p>
很快，汪素擦完了地板，脱下了袖套，带着汪兰往“鲜得来”排骨年糕店走去。</p>
进了店里，还好没有打烊，吃不过吃客已经少了许多，因此也不用排队。本来姐妹两一人点了一份，每一份是一块炸猪排加两片薄薄的年糕片。结果，最后两姐妹一共吃了四份才觉得吃饱了……</p>
回去的路上汪兰兴高采烈的和姐姐讨论着，为什么排骨年糕这么好吃，她认为妙就妙在年糕与排骨的配合，以前从没有把这两样混在一起吃过。</p>
其实同样是靠着肉汁来提味的素菜，年糕对肉汁的吸取是和那些东西不一样的，它虽然被汤汁粘蜜地包裹着，吃下去满口都是肉汁的浓郁，但是却不失分寸还保留着自己本身的糯香和粘韧。</p>
它不像粉条那样泡久了会糟得不受喜欢;也不会像冻豆腐那样，如海绵一般贪婪地吸取汤汁，多多益善的结果是如果汤汁原本就多，会使自己咸得让人敬而远之，可如果汤汁本来就不多，便会吸干了汤水。</p>
它还不像白萝卜那样，吸了汤水之后的口感变得含混，没有了当初的清脆。当然，它更不像胡萝卜那样。胡萝卜虽然浸在肉汁当中，但是却不吸取肉味，还保持着胡萝卜的本色，难怪好多人不喜欢胡萝卜。</p>
年糕借了汤汁肉香的同时，仍旧鲜明地保留着自己味道与口感，这种分寸的把握使排骨年糕被当作是精致小菜，而排骨粉条或者排骨冻豆腐就成了大锅菜。</p>
汪素微笑着听着妹妹叽哩哇啦高兴的说着，到了家里以后，她又告诉了汪兰一个好消息：“再过几天就要送她去上学了。”</p>
“真的吗？在哪个学校？”</p>
听到这消息，汪兰简直不敢相信。</p>
当时她这个年龄的女孩子，家境差的都早早去做工，符合条件的都是在学校上学。而像她这样在家里既不做工又不上学的女孩子几乎没有。</p>
所以何兆清一直在打着自己的主意，他的心思远不是汪素和郭惠琴看到的那么简单。不过算他运气好，在他还没有策动之前两姐妹已经搬出了亭子间。</p>
否则以汪素现在在巡捕房的关系，妹妹要是出了什么事，何兆清的下场将会非常凄惨。像他那样的拆白党，连小混混都算不上，随便去个巡捕都能让他尿裤子。</p>
只不过他一直以为自己的小姨子在巡捕房里还是个打杂的，天天晚上还要去舞场兼职，所以缺乏正确的认识。</p>
汪素则是出于防备他知道自己薪水涨了，从而生出什么贪念，所以对自己在巡捕房的升迁涨薪这些事都不会告诉自己姐姐和姐夫。</p>
这么做在她看来虽然确实有必要，她们毕竟都是女人，何兆清要是在家里硬闹，她们也很麻烦。只不过这样却让何兆清缺乏一个清醒的估计，所以后面也闹出不少麻烦。</p>
“那个学校是什么样子的？”</p>
汪兰兴奋地问着姐姐。</p>
“我也不知道，但是那是法租界最好的学校了，里面都是法国人的小孩……”</p>
汪素也说不出个名堂。这种学校不对社会开放，里面的情形很少有人知道。不过她觉得应该和她念过的圣玛丽女中差不多，女教师大多是修女。不过她念的是女中，学校里没有男生，法国公学就不清楚了。</p>
“都是外国人啊？都说法语吗？”</p>
汪兰听了有些担心。其实汪兰的英语按照现在的程度划分已经远远超出了四级标准，她虽然没在学校念过几年书，但是汪素在家里经常和她练习，而且用的课本都是汪素在女中的教材。</p>
所以汪兰的英语程度在她这个年纪是很不错的，只不过法语她就完全没接触过了。因为她的姐姐也不会，又怎么能够教她。</p>
“别担心，既然让你去插班，肯定有老师带你的。”</p>
当时的外国人开设的学校，确实是很讲究这些的。以前在女中的时候，也有一些没有英语基础的学生来插班，都是有专门的带教老师陪同，一直到学生有独立听课能力了才罢手。</p>
所以汪素是不担心妹妹跟不上的。刚开始肯定会有些吃力，但是自己妹妹的悟性和理解力，她是清楚的，不会用多久就能跟上学习进度。</p>
“如果听不懂，你就举手和老师说，千万不要不懂装懂，最终还是自己倒霉，法语又不是你的母语，你以前也没学过，听不懂没什么不好意思的。”</p>