陆海将鳗鱼苗、鲍鱼都卸了下来，同时去厂里观看了下，上次做的那批黄金生蚝干，反响非常的好。</p>
很多人都还想再买。</p>
可以，陆海并没有那么多生蚝，可以拿出来做生蚝干了。</p>
随着云澜酒店涨价后。</p>
思达这边也被迫做了涨价处理，这几天那个品蚝群，都快炸了，一群人疯狂艾特思达，要他给一个解释。</p>
还有人认为，这是在杀猪。</p>
思达也没有办法。</p>
越解释越黑，最后干脆把问题推向了供货方，说都是供货方涨价的，他们也没有任何办法。</p>
群里，人类的本质暴露无遗。</p>
“供货商，问候你家祖宗十八代。”</p>
“供货商，问候你家祖宗十八代+1”</p>
......</p>
看着那整齐如一的队列，陆海尴尬笑了笑，没想竟然有个自己认识的账号，在发完这个后，顺便艾特了下自己。</p>
把陆海给吓的。</p>
还好半城烟沙没有说什么。</p>
说起来，都快两个月，没见到这个女人了，上次谈完后，好像消失了一段时间，没想最近又开始活跃了。</p>
陆海来到了工厂车间，发现自己那批鲍鱼已经开始在晾了。</p>
据说要晾一两个月才行。</p>
听老马介绍，溏心鲍鱼的制作非常麻烦，首先要“预熟”，专业说法叫“醖”。</p>
先用文火将清水加热至微沸，加入大小相当的鲍鱼，用80~90摄氏度慢慢煮，待鲍芯可以轻易穿透即可，就算醖成功了。</p>
接着，就是晾晒。</p>
这也是最关键的部分。</p>
要先预晒，将醖好的鲍鱼平铺在草席上，每天日晒2~3小时。</p>
如此反复操作3~4天，再将鲍鱼用棉线穿成串儿，放置在竹格上，置于阴凉通风处，尽量避免烈日暴晒。</p>
最后根据鲍鱼大小的差别，晾晒1~2个月，由于陆海这批鲍鱼非常的大，龚师傅说，至少要晾两个月以上才行。</p>
据说糖心鲍鱼好不好，关键就是看晾晒的技术，看起来虽然很简单，但却有很大的学问，龚师傅就是凭借多年丰富的经验。</p>
才成为两广著名的干鲍大师，他对这一批干鲍非常的满意，甚至从居住的地方，直接搬到厂里来住。</p>
时刻观察着，晾晒鲍鱼的湿度、热度，对他来说，要想做出好干鲍，就得充分掌握发酵的技术。</p>
在晾晒的过程中，鲍鱼的外层会变得越来越坚硬，而内部却因为还未干透，会发生缓慢的发酵。</p>
小鲍鱼还好，但像这种双头鲍，甚至单头鲍，则非常的复杂，一个掌握不少，说不定就毁了。</p>
要想做出上等的糖心干鲍，除了经验之外，更多的是耐心和毅力。</p>
据老马说，从制作这批干鲍后，龚师傅就很少离开工厂，时刻都在观察和记录干鲍的发酵状态。</p>
晾晒的鲍鱼干，都用一张小卡片详细记录着，这一段时间晾晒时天气的情况：湿度、温度、日晒时常。</p>
龚师傅这样的敬业精神。</p>
确实非常让人佩服。</p>
这世间确实也有不少单纯的守艺人，像龚师傅这样，毕生好像就只追求干鲍事业，活着仿佛就是为了干鲍。</p>
陆海悄悄参观完后。</p>
悄悄地走了，并没有跟正在休息的龚师傅打招呼，说实在的，他不怎么擅长跟他打招呼，与其尬聊，还不如给他鲍鱼实在。</p>
......</p>
离开养殖厂后。</p>
陆海在桥头带上了阿贵，接着开车前往了长尾批发市场的工厂。</p>
这一次，倒是没有见到那个很黏哥哥的纯纯，听阿贵说，好像明天要面试，今天就先住到鹭岛去了。</p>
一段时间不见。</p>
工厂里的员工，又增加了不少，从原来的十个人，增加到了十五人。</p>
以前阿贵还经常帮忙卸货，现在完全插不上手了，车一到，货很快就给卸完了，这让阿贵很不自在，仿佛活被抢了一般。</p>
工厂在思达的打理下。</p>
颇有点流水线作业的味道，搬运的搬运、分类的分类、包装的包装，都有各自的分工。</p>
且到货的瞬间。</p>
立马就有达达快递员前来取货，思达上次说的那个朴朴同城配送的计划，已经开始在实施了。</p>
整个工厂运作的井井有条。</p>
在经历过芸芸被扣押的事件后，陆海发现原本有些轻挑，说话有点飘的思达，变得好像更加沉稳了。</p>
以前的他。</p>
像是个激进的开拓者，不顾一切地开拓着市场，钻研着可以进入的投资领域。</p>
而现在的他，不像以前那么激进了，反而放慢了前进的步伐，开始慢慢巩固现在的根基。</p>
不像以前。</p>
一见到陆海，就拿出一大堆策划书，各种宏图伟略，把陆海给讲到头疼。</p>
而是稳扎稳打，他正在研究着，这一段时间的收入、顾客群体肖像。</p>
思达这突如其来的转变，让陆海很是满意，当初老陆有说过，思达只是一把剑，只适合开拓市场，但却守不住市场。</p>
看来，这句话也没那么绝对。</p>
经过芸芸这件事后。</p>