客户心理研究极其透彻?</p>
此话一出,众人皆是好奇的瞧向田多多。</p>
两名收银小姑娘更是直接问了起来:“对客户的心理研究极其透彻?这怎么说哦田经理?”</p>
被两个小姑娘一问。</p>
额,田多多有点蒙了。</p>
其实吧,我之所以扯什么客户心理这种高端话题,只是想在大家面前装个逼而已。</p>
可是你们两个小姑娘为什么要刨根究底呢?</p>
好像搞得我田多多真知道似的。</p>
不过。</p>
感受着四面八方投来的目光,田多多认为自己绝不能认怂。</p>
就算不知道,也得说出个一二三来。</p>
田多多思索片刻,对宋涛问道:“我问你宋大厨,我兄弟多余开的两家店,一家番茄炒蛋一家辣椒炒肉,都属于什么类型的饭店?”</p>
宋涛开口:“家常菜,而且是很家常很家常,几乎人人都会做的那种。”</p>
“那我再问你,现在饭店一般做的都是什么菜?”</p>
宋涛继续回答:“一般做的都是特色菜,以鸡鸭鱼牛羊排骨等为特点来制作的。”</p>
“对,这就是我兄弟多余和别人的不一样之处!”田多多直接一拍桌子,若有其事般道:“别人都还在研究怎么做出特色菜时,我兄弟研究的,却是怎么把家常菜做出特点。”</p>
说完,田多多认为自己帅呆了。</p>
恩。</p>
竟然能把谎话圆的如此美妙且毫无破绽,自己简直太厉害了。</p>
听着田经理的话,在场众人一个个陷入了沉思。</p>
就在之时,大厨宋涛却猛然眸子亮了起来:“妙,我的天啊,咱老板实在是个超级天才……不,是一个超级鬼才!”</p>
这话一出,众人再次将目光投向了宋涛。</p>
只见宋涛缓缓开口:“就像田经理所说的,别人都在研究特色菜……可什么是特色菜?”</p>
“特色菜就是当地人没吃过的,从别处引进来的;或者是引进进来后又经过改进的。”</p>
“可问题就是,外地的菜品到我们本地来,难道真的符合本地人的口味吗?就像重庆四川地区天气潮湿,所以无辣不欢,其实为的只是用辣椒、花椒这些辛辣热性食物除去体内湿气罢了;但那种辣度到要是广东那边,可能人们咽都咽不下去。”</p>
“同样就像北京烤鸭,就像XJ大盘鸡,都是鼎鼎有名的大菜,在他们本地卖的都是极其火爆,可到了其它地方,却并不一定能卖的多好。”</p>
“因为外地的特色,并不一定适合我们本地人的口味!”</p>
“而我们老板的不同就是……他把家常菜为根本加以改进做出特点。什么叫家常菜,就是最符合我们本地人口味的菜……因为它本来就符合我们本地人口味,如果再经过改进,那卖的大火也自然不是难事了。”</p>
“厉害,我们老板就是厉害!”</p>
“从番茄炒蛋到辣椒炒肉,走家常菜这两步棋,足以说明咱老板超远的见解和认知了。田经理说的不错,老板早已将人性心理摸索的透彻无比,所以,老板不是超级鬼才又是什么!”</p>
宋涛激情慷慨般连番说着。</p>
当他话音落下后,整个辣椒炒肉店内众人,目光一个个的皆尽是满满的兴奋与崇拜。</p>
此时此刻,她们每个人也都感觉……自己家老板,确实是太厉害了!</p>
说完,宋涛又专门看向田多多:“田经理,你指点指点,看我分析的对不对。”</p>