王多余看向齐霞竹：“为什么和我说对不起。”</p>
“王总，先前您任用田多多为前厅总经理负责连锁加盟，任用宋涛为后厨总经理负责管控后厨，还要找一个应届毕业生做内务总经理时，我当时对您出言不逊了。”</p>
“现在看来，是霞竹目光短浅，眼界不高，还望王总您见谅。”</p>
齐霞竹缓缓说着，面色略带三分歉红。</p>
是的。</p>
当初她齐霞竹还说，王多余占据了所有赔钱者的特征，说他这个样子，公司绝对坚持不了多久的。</p>
尤其在用人方面。</p>
可是，这短短三个月时间，她齐霞竹彻彻底底的信服了。</p>
先说田多多。</p>
不收取加盟店铺一点的加盟费和管理费，只收取净利润的百分之二十，这个决策，简直绝妙！</p>
要知道，很多人想要加盟辣椒炒肉，可唯独并让他们止步的，并非转让费和租金，也并非装修，毕竟那些东西即便饭店不干了，也完全能再转让出去换取金钱，不会亏损的太厉害。</p>
最让人止步的，往往是高额的加盟费和管理费。</p>
毕竟这两个东西，那可是真所谓是有出无进，一次性消耗，而且每年都要消耗，风险全部由加盟者自己担。</p>
而田副总经理想出的这一手“只收取净利润提点”操作，简直可谓是绝佳。</p>
第一是减轻了加盟者前期的投资，相当于降低了加盟者的门槛；</p>
第二是让加盟者更加安心，毕竟只收净利润提点，让加盟者本能的就感觉‘我们加盟一定会赚钱，不然人家公司图什么呢？’。</p>
两者结合，方才导致了辣椒炒肉在短短三个月内，加盟店直升二十家的伟大成就。</p>
且不说田副总经理懒与不懒，贪睡与不贪睡，但光这个想法，就足以证明他超乎常人的能力了！</p>
除此外，齐霞竹还了解到，一句由田副总经理口中说出的名言。</p>
‘你们认为公司对你们好，那你们就服务好一点；认为公司对你们差，那你们就服务差一点。’</p>
这句话，几乎已经成为了座右铭，挂在每家店铺收银台的位置上。</p>
诚然，多余餐饮公司是绝对的好公司。</p>
工资提前发放，工资比其它地方高百分之三十至五十，而且还附带五险一金等。</p>
也正因此，田副总经理的那句名言更加鼓动人心了。</p>
几乎每一个加盟店的员工，对待顾客都像对待上帝一样……如此服务态度的饭店，能有不火的道理吗？</p>
再说宋涛。</p>
关于他对辣椒炒肉这道菜的掌握那是没的说，绝对宗师级的人物。</p>
可光凭这就能管好整个后厨吗？</p>
虽然宋大厨说的好，开办了一个对诸多加盟店员工专门培训的班……可新西方厨艺学校那么牛逼，也照样有学好的有学不好的，更何况你一个半吊子开的班级了。</p>
她齐霞竹专门到了好几家加盟店进行探访，最终得出了惊人的讯息。</p>
这宋涛，极其擅长煽动人心和洗脑，每次新开一家店，他都会讲他是如何从顺菜成为掌勺大厨，再成为副总经理。</p>
甚至把顺菜的工资，掌勺大厨的工资，副总经理的工资一一列了出来。</p>
他没有任何炫耀的意思，但那些赤裸裸的数字听在诸多人的耳中，却成为了一个香喷喷的大饼。</p>
是的，宋副总经理在管理方面确实很差劲，对于所谓奖惩什么的也根本一窍不通。</p>
可是！</p>
他却拥有着大多数管理人员所没有的‘热血’、‘激情’，以及那种超强的‘洗脑’和‘画饼’能力。</p>
有的时候，成功并不需要你样样精通方方具备。</p>
需要的，仅仅是精通某一个能力即可。</p>
而宋副总经理，大概就是这样的人。</p>
再说赵天荒……</p>
跑销售没跑好，做直销也不咋地。</p>
但是，他却奇葩般的将直销那一套搬到了饭店上来，对饭店的员工动辄就是‘亲人’相称。</p>
刚开始叫可能比较生疏，可饭店这毕竟是朝夕相处的行当。</p>
十天，二十天后，几乎每个人内心都潜移默化的认为，他们饭店内的所有员工都是一家子，是一个大家庭。</p>