咚!</p>
“选手准备,比赛开始!”</p>
苏小年连忙收起手机,投入比赛。</p>
他今天比赛要做的正是白水白菜。</p>
由于之前在练习过上了上百次,所以比赛的时候他已经熟能生巧。</p>
白菜剥皮,抽出最嫩的菜心,用清水洗净。</p>
在锅里倒入提前准备好的天然矿泉水,大火煮沸。</p>
等水刚冒泡的时候,再把菜心放进去,用水烫十秒钟,再把菜心捞出,再换水换锅,重新加入干净的天然水,用文火煮沸,放入油盐,再把菜心放入汤锅里,煮十二分半就可以了。</p>
整个过程看似简单,实际要求很高,对水量和火候的掌控非常难,而且苏小年全程都在使用内力,一不小心就会翻车。</p>
另一边,其他选手同样在有条不紊地忙碌。</p>
苏素选择了一道家常菜,红烧排骨。</p>
陆遥做的是湘菜,剁椒鱼头,而钱北生做的是红萝卜炒肉丝。</p>
除了苏小年之外,其他三个做的都是家常菜。</p>
比赛过去了二十分钟。</p>
此时,苏小年的开水白菜已经出锅了。</p>
青绿色的菜心,经过文火慢炖之后,变得晶莹剔透,仿若一颗翠玉,如同艺术品一般。</p>
苏小年把开水白菜呈到评委面前的时候,几名评委纷纷咂舌。</p>
开水白菜作为国宴,大家都不陌生,平时在高档饭店也能吃到。</p>
但是苏小年做出来的却和其他人做的有很大差异,他的这颗开水白菜,浑然天成,沉浸在清汤中,泛着明亮干净的青绿,菜叶微微卷起,一层叠一层,非常有层次感,但从观看上来说,这道菜绝对是满分。</p>
评委会会长杨贵林率先动筷,夹了一片菜心叶子尝了一口。</p>
菜根如竹叶般清脆,在牙齿间有咬合感,但是菜叶嫩的仿佛婴儿的皮肤,吹弹可破,再喝一口汤,汤里面除了淡淡的盐味之外,裹挟着白菜的鲜味,味道很淡,但留有余香。</p>
“嗯,不错。”</p>
各位裁判品尝过后,都称赞有加。</p>
最后,杨贵林给出了这道菜的分数,98分!</p>
全场震惊。</p>
就连苏小年都惊了,这是他参加华夏区比赛有史以来最高的分数。</p>
接近满分!</p>
拿到分数,苏小年回到了后台休息室,坐在按摩椅上,通过屏幕观看其他三名选手的表现。</p>
大概十分钟后,苏素的红烧排骨做好了。</p>
杨贵林给出了97分,比苏小年低一分。</p>
苏素被淘汰了。</p>
苏素得知自己的分数之后,和苏小年一样,有些不敢相信,他甚至有些质疑裁判的水平。</p>
“不可能,红烧排骨是我的拿手菜,怎么才97分?”</p>
杨贵林淡定地回答道:“这位选手,你的心情我能理解,我给你的分数是公平公正的,这点你没资格质疑我专业水平,请你下去吧。”</p>
最后,苏素只能妥协了,气愤地回到了后台休息室。</p>
她推开门,看到苏小年躺在按摩椅上,四目相对,非常尴尬。</p>
苏小年安慰她道:“虽然我比你高了一分,但这次是我侥幸而已,你的实力很强,我非常敬佩你。”</p>
然而苏素并不领情,带着敌意的目光质问道:“你是不是和那个叫杨贵林的裁判有py交易?”</p>
啥?</p>
苏小年一脸懵逼:“py交易是什么?”</p>
苏素气呼呼地解释道:“就是你和他私底下有不正当交易,你贿赂了他!”</p>
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