“这鱼里竟吃出肉味,豆子居然做的这么好吃。”众人良久还在回味,这一顿豆豉鲜美的味道,让大家突然对以后每日的吃食开始有了不一样的期待。</p>
第二天早上天刚蒙蒙亮,刘娥照常来到厨房溜达。</p>
“宫主。”“见过宫主。”厨娘伙夫纷纷站起来。</p>
“今早准备吃什么?”刘娥随意问道。</p>
“回宫主,昨日夜里有一头野猪进了园子,刚刚宰杀好,所以发了面准备做馒头。”</p>
哦?杀猪做馒头?刘娥很奇怪,馒头跟肉有啥关系?</p>
她看了下面团,已经彭大的鼓鼓的,扒开有蜂窝眼了,轻轻一按回弹的不错,面确实发好了。野猪肉肉质结实,皮厚劲道。刘娥对伙夫说:“用肚子上的软肉剁馅。”这个地方的肉松软层次分明。一层一层肥肉,一层瘦肉。多的能分五层,所以常称之为五花肉。</p>
五花肉剁成泥以后,刘娥把豉油宝贝的拿出来倒上,加入少许花椒粉,盐和黄酒,芝麻油,切得细细的葱末和姜泥,搅拌均匀。然后往肉馅里加水,继续搅,搅至肉馅有弹性再加水,再搅。如此三次,肉馅变得又有弹性又粘稠。</p>
众人揉面的时候,刘娥让伙夫把一大块猪油揉进面团里,有个厨娘忍不住问道,“宫主,这样做是不是馒头更好吃?”刘娥笑咪咪的回答,“试试看就知道了。”</p>
第一个包子是一个叫二阵的伙夫包出来的,形状倒是圆形,但是离刘娥的要求差的太远,不够美观,甚至合格都算不上。</p>
刘娥心想,自己啥时候变得这么矫情,能吃就行了,但是转念又一想,要求太低也不行,这么好的食材,包成这么丑的样子,自己都觉得对不起自个的眼睛。</p>
于是刘娥忍不住示范了一只十八个褶的大包子。</p>
众人纷纷以崇拜的眼神看着她。“宫主,俺们做饭食十几年了,真没见过您这么手巧的人,咱们百花宫的馒头也跟菊花一样,这可真漂亮。”</p>
刘娥这才知道。原来大家是把包子叫做馒头。</p>
她跟大家说道:“这个应该叫包子。”厨娘乐了,觉得这名字有趣。这么多年都习惯了,“包子和馒头不都是饼吗,圆的扁的都是一样的东西。”好吧,刘娥对此无可奈何,毕竟改变也不是一朝一夕的事情。</p>
包子出锅了,热气腾腾。闻着就觉得肉香扑面,香味诱人,有的人忍不住流口水。刘娥捏起来先咬了一口,恩,味道还行,不错。</p>
一锅白白胖胖的大包子满满当当,咬起来口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,褶花匀称,每个包子都是十几个褶,大小整齐,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,咬上一口,油水汪汪的肉在嘴里弹开。</p>
“啊好烫。”</p>
“真香啊,好吃好吃。”</p>
热气腾腾包子的拿在手里,咬一口汤汁和香味慢慢的溢出来,嘴里吃着,手里拿着,笼屉里的还想要霸占着。“这个是我的,我的。”</p>
不一会第一锅包子已经抢完了。大家只好再蒸一锅。</p>
以前都知道猪肉比较腥臊,味道不太好吃,没有羊肉受欢迎,所以一直以来都只有贱民和穷人才会吃猪肉。没想到这次猪肉包的馒头,居然会这么香,这么鲜美,从来没觉得猪肉会是这个味道,有点像兔肉,又有点像鹿肉,反正吃起来嫩嫩的不像猪肉了。</p>
“宫主,您这肉里放的什么呀?怎么这么好吃?”</p>
“就是放了你们做的,你们晒的那个。”</p>
“就是黑乎乎的那个东西?”</p>
“对啊,你们不是觉得看起来很恶心吗?但是吃起来很好吃啊。就想吃臭豆腐。你们谁吃过臭豆腐?”</p>
“没有”。“臭豆腐没吃过吗?好,等我给你们做臭豆腐吃。”</p>
“宫主,您现在怎么什么都会做?这吃的,怎么跟我们平时吃的味道一点都不一样。”</p>
“当然啦,因为我现在有秘方。”</p>
刘娥跟他们开着玩笑。这些古人啊,连酱油都没吃过,也真是可怜。其实豆豉现在还发酵的不是很好,不然还会更鲜美。</p>
不过对于他们来说,这个鲜美程度已经足以让他们感觉出猪肉的不同。</p>
包子前所未有的成功。让刘娥觉得自己很有成就感。众人跟龚美的想法不谋而合,隐约听说宫主从神秘的古阵里出来,就变得非常厉害。好像一夜之间知道了很多事情,会做很多好吃的,吃的东西经过她的调配,像被施了魔法一样。他们都私底下认为刘娥一定已经得到了传说中的强大的力量。变得无人能够战胜。</p>
湘姑一次吃了八个包子。撑得肚子溜圆。</p>
她摸着肚子,就对刘娥说:“公主,我这几天胖了整整一圈啊,这衣服都得做新的。你说我哪里有钱置新装啊。”</p>
刘娥笑了,“这包子做的怎么样?”湘姑点头:“好吃啊,非常好吃。”</p>
“那你说我们拿包子去卖怎么样?”湘姑愣住了。</p>
在靠近分舵基地最近的县城,人口约三百户,街面上基本上来来往往的都是药材走商和南北客商,他们都赶着马车拉着货物,还有赶驴子的。店家卖吃的其实并不是很多。一整条街道上就两三家铺子。卖饼子肉食酒水,供大家歇歇脚,又叫做脚店。</p>