过了许久,刘娥等的真的有些饿的时候,他们陆陆续续回来了。</p>
“这下可算闹了笑话了,没想到古人如此风雅的流水面,居然有通肠之效。”大家摇头叹息。</p>
金会长有些尴尬,给大家赔礼道,“这是老夫准备不周所致,各位对不住了!”</p>
可能是金会长威望极高,大家都摆摆手表示不妨事。有人不死心,提出疑问道,“为何古籍中有这种流水面,难道古人不怕腹痛吗?”</p>
众人道,“是啊,为何古人能吃,而我们却吃了闹肚子呢?”</p>
“那是因为古人王公贵族吃流水面时,用的是熟水。”刘娥的声音响起,“古籍中确实有这道流水面,圣人吃过都觉得极妙,而圣人是喜欢食熟水的,”她伸出芊芊玉手比划道,“如果将竹道浸于泉水之上,泉水冰透了竹道,做好的面团沿着熟水顺竹道落下,同样面也会清凉消暑,却不会不洁净了。”</p>
“原来可以这样。”众人纷纷点头。</p>
金会长拳头在桌下捏起,想不到她连流水面都知道,今日这个场面非但没有打压她的势头,反而让她大出风头。</p>
他面上却笑眯眯的对刘娥说道,”刘老板熟读史书,看来是书香门第了,老夫准备的下一道菜肯定让大家满意,请上金齑玉脍来。”</p>
只见一位头戴青色发巾包头,蒙住口鼻的男子从屏风后走出来,泉水边摆着一张临时的案桌,男子从木桶中捞起一条鱼,刘娥眼尖看到是条鲈鱼。</p>
他飞快的将鱼拍晕,去鳞破腹取内脏,泉水中清洗干净。切掉鱼头,片去鱼皮,片刻间,一条鲈鱼就被片成一片片薄薄的鱼片,他将鱼片至于青色盘中,顺手撒上金黄色的一物,给服侍的侍女端上桌来。</p>
刘娥暗自点头,这一套片鱼片动作足够流畅,哪怕是自己,也未必有他做的这么快速。</p>
鱼片一定要新鲜,刘娥只吃过深海鱼,鲈鱼这种淡水鱼做的鱼片是没吃过的,她有些好奇,那些金黄色的东西是什么?</p>
一盘盘青色的浅盘被端上来,每人面前都摆着一盘黄白相间的凉拌菜,那黄色星星点点,白色晶莹剔透,映照在深色的盘中,色彩鲜明煞是好看。</p>
众人纷纷点头称赞,这厨子刀工绝顶,大家都已经看呆了,金会长立于行业多年,手底下能人辈出,果真不能小觑。</p>
刘娥这拿起筷子,轻轻夹起一片鱼片,粘取一点金色佐料,送入口中。</p>
鱼肉柔软顺滑,一丝酸度极佳的梅子香气传入鼻中,居然是腌制的酸梅子,酸后回甘,遇上有些清淡的鱼肉,立刻增添了许多滋味。</p>
”还不错。“刘娥点头道。</p>
众人纷纷侧目。“呵呵,刘老板,如此美味,在刘老板眼里居然只是还不错?”</p>
这也太高傲了吧,即使她知道生水会腹泻,也用不着如此贬低这道惊为天人的美味生鱼片啊。</p>