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第二百一十八章 火腿镶豆芽(1 / 2)

比赛进行的很快,第一签是杨倌儿胜出,第二签冰衣也胜的毫无悬念,很快就轮到刘娥的第三签。</p>

冯一考与刘娥互相拱手行礼,双方各自走入自己选好的棚中备菜。</p>

冯一考扶着盆沿深呼吸,将紧张的心情放松下来,上一次已经使用过这个临时搭建的小厨房,他觉得十分好用。</p>

已经煮过的未曾入味的驴蹄下锅下料,盐和其他调料都是现在才能加入,必然就算违规,因为比赛时间有限,这种半成品是可以带进来的,但绝不可以带成品进来。</p>

煮好的驴蹄已经有些软烂,只需加料入味即可,冯一考按照平时的操作称量佐料的斤两。一丝一毫都不敢马虎。</p>

就在他的隔壁,刘娥在摘菜。</p>

是的,刘娥正在一根一根的摘菜,动作不快不慢,沉稳而又郑重。</p>

这是一道绝活菜,她必须要把这道菜完美的做出来,说实话这事对她自己来说也是个挑战。</p>

冯一考的驴蹄下锅之后大火开煮,调料与驴蹄一起在锅中上下翻滚,香气渐渐肆意弥漫,在半通风的棚子内飘散。</p>

“嗯,是茴香。”</p>

刘娥深吸一口气,将这个味道细细剖析,“还有桂皮与生姜,不错。”</p>

这些大料全部都是去腥提味的好东西,做肉食能加入最好不过了,原来宋代之前就有人已经掌握了这样的卤料方子。</p>

再过一会,刘娥闻到了一股浓郁的甜香,冯一考在驴肉锅中加入了一样之前没放的东西。</p>

刘娥眉毛弯弯,他居然加入了甜米酒,驴肉特有的腥气至此已经清除殆尽,甚至还又增添了许多酒香与甜香。</p>

刘娥手中的动作不停,她的菜也处理的差不多了,再切了丝丝翠绿的新韭,备菜已完成。</p>

冯一考最后加入切好的萝卜块,煮到软烂,至此,他的菜便做好了。</p>

只听一声巨响,刺啦!刘娥那边的菜也下了锅。</p>

“啊?怎么才下锅呀,这下可糟了。”</p>

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