杨兴盛点点头，说道：“可以，后续招人的问题您也继续盯着，我和张老弟都会在一边帮忙，抓紧把人手凑起来。”
大堂的事情安排完，大家都把目光看向李明。
李明轻咳一声清了清嗓子，说道：“后厨现在头炉有四人，二炉有八人，三炉十一人，尾炉五人，其他打荷、砧板或者水台的厨师学徒有三十人。
其中头炉每人各有一名切配打荷学徒，二炉和三炉每两人一名，尾炉总共两名，一共十六人。
水台现在有三个人，砧板五个人，白案和上什六个人。
按照之前的计划，头炉厨师杨红兵和杨振兴俩人去新店，二炉是四位，三炉六位，尾炉三位，包括各自分配的打荷切配学徒也一并过去。
水台分出两人去新店，砧板过去三人，白案和上什过去四人。
后续老店还需要再招学徒和实习生，新店的话要看开业后实际情况来判断后续的人员安排，到底是招募还是人数超过再派回老店里来。”
众人听过之后，都点了点头。
这些都是之前开会时已经安排好的内容，现在只是再开会明确一下，让所有人心里有个底儿。
杨兴盛停下手指动作，双手手指交叉，胳膊架在桌子上说道：“既然安排的人数都已经确定下来，那么红姐儿和李明这两天受点儿累。
您二位再把具体安排在老店新店各自的人员名单列出来一份交给我，回头把这个消息都通知下去，让员工们提前有个心里准备。”
看到两人点头，张寿海又站出来说道：“不要让员工情绪出现问题，如果对安排结果不满意或者有想法的您二位可以再报给我，到时候咱们再商量调整。
同时对于新员工的培训和指导也不能放松，我会在一边随时给二位帮助。”
冯兴源见所有人都说完，也开口说道：“新店后厨那边就放心交给我吧！我一定会严格把控好安全和质量，不会出现问题。”
会议结束，大家各自去忙自己的工作。
张寿海没有立马离开，而是留下了下来。
等到屋里只剩下他和杨兴盛俩人的时候，他才说道：“跟您商量个事儿。”
杨兴盛有些好奇，毕竟张寿海这些年并没有主动开口要求过什么。
于是回答道：“您直接说就行，咱俩没那么多事儿。”
“行，那我就直说了。”
张寿海点点头，说道：“您不是让我去新店的时候带带建业这孩子吗？我想着我现在岁数也不小了，就想着也带着人练练。”
“可以啊，您看中哪个了，可以直接告诉红姐儿，以后带身边儿就行。”
“不是咱店里的伙计，是我那个大孙子。”
张寿海有些不好意思，说道：“我那大孙子比振兴和建业小一岁，今年也要高考，平日里成绩不上不下的，就想着带身边教教他。
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