他精心切好的肉段，逐一裹上酱油、耗油、糖和料酒的混合液。</p>
"刚才那些步骤大家都看清楚了吗？搅拌均匀后，让肉静置腌制，别忘了再撒些淀粉，这样味道会更上一层楼！"</p>
江兵向观众详细解说烹饪过程，虽然步骤看似复杂，实则操作并不难。</p>
腌制十分钟后，肉段裹满土豆淀粉，下锅炸两遍。</p>
"现在，真正的炸制开始了！"</p>
他将所有肉段悉数投入锅中，第一遍略显柔软，第二遍便呈现出理想的形态。</p>
经过第二次炸制，肉段仿佛有了筋骨。</p>
"天哪，为什么你的肉段这么有型，我炸的却怪模怪样！" "对呀，我的怎么软塌塌的？"</p>
江兵扫视直播间的评论，不禁莞尔，毕竟大家对炸食尚不精通。</p>
何况他们并非专业厨师，控制油温和淀粉裹覆自然不够精准。</p>
这些都是初学者常遇到的问题，无须忧虑。</p>
"没事，刚开始难免生疏，多练习就会得心应手了！"</p>
他回应直播间的观众，不久，所有菜肴便准备完毕。</p>
一旁的村民们手持碗筷，耐心等待。</p>
不得不说，他烹制的食物极具诱惑力。</p>
"好了，大家可以来领取了，先把这些拿走享用吧！"</p>
江兵话音刚落，后排的朋友们便纷纷上前盛饭。</p>
不一会儿，一大锅美食只剩下薄薄一层。</p>
薇薇也怯生生地走来，她早就想尝一口，只是想让村民们先品尝。</p>
"我也要一碗！"</p>
薇薇说着，急忙跑到江兵面前，端起碗盛了一碗。</p>
村民们吃得津津有味，尽管他们以前也尝过美味，但今天的菜肴别有一番风味。</p>
"你的手艺真棒！"</p>
"你离开前能教我吗？我儿子外出打工了，等他赚了钱回来，我们就能买肉了，那时我也要做这道菜改善生活！"</p>
当那位大婶说完这番话，他们心中都泛起波澜，未曾料到在这儿品尝一次肉食竟成了他们的期盼。</p>
"没问题，离开前我会留下一份菜单，以后你们买肉时，照着做就行！"</p>