淦！</p>
一拍脑门，霍秀秀还真把霍文才给忘了，这一天天的光惦记山里那些野物，进了城又被倭寇的事儿给搅合的急急忙忙，还真是......</p>
“先回家，跟咱爷提一嘴，看他们怎么安排的，想来应该没有这么快就蹿到咱这边儿来。”</p>
她倒是不介意掉头回去接上霍文才，就怕大房那老娘们唧唧歪歪。</p>
好在，她们这儿又算不得什么热闹的镇子，那些倭寇就算要赚一把过肥年，也得找些有钱的镇子吧？</p>
杀猪还挑肥的宰哩！</p>
更何况，镇子里今天可是一点风声都没有，压根没人知道有这事儿。</p>
霍知知这么想着，也就把这事儿给抛到了脑后，兴冲冲的提起今日她将攒的奶都卖了个干净，晚上回去要给淑慧加两颗大白菜犒劳一番。</p>
乡下地方，冬日里就是大白菜，土豆子，番薯这些最多了，冬日里的菜色没有什么新鲜花样。</p>
“姐，村长那塘子这两日怕是就要放水捞鱼了，到时候我喊你，咱一块儿去。”</p>
石头村有一个还算大的水塘子，夏日里挖藕，冬日里捞鱼，是归村长朱铁牛家所有，不过每年的产出，基本都是附近几个村里人买了去。</p>
石头村的人买自然便宜，别的村里买，也比外头便宜，路还近些，也算是朱铁牛家的一大收入来源。</p>
当然，也可以选择在河里摸鱼，那是集体资产，能不能吃上鱼，全凭本事。</p>
“成啊，正好做些酱鱼，风干了能吃好些日子。”</p>
酱鱼就是一种当地人吃河鱼的方式，用调料铺子买的酱腌制，这种酱其实就是原始版的酱油，由黄豆酿造而成，这时候可没有生抽老抽的。</p>
有且仅有一种，十分适合选择障碍人群：乌酱。</p>
新鲜的大河鱼刮干净鱼鳞，掏干净内脏，对半切开但不切断，将竹子削成长短合适的竹片，撑开鱼定型，拿乌酱和黄酒腌制一天一夜，最后用绳子穿过鱼嘴，吊在房檐下头。</p>
至于要吊几天，就得看老天爷了，若是北风给力，不下雨不下雪，三五天就算成了，收起来放好，要吃的时候拿出来切成一块块的上锅蒸。</p>
香喷喷的酱鱼能把人馋虫都给勾出来。</p>
国人在美食上的欲望无穷且贪心，想到了酱鱼，她不禁又惦记上了酱鹌鹑。</p>
别看鹌鹑小小一只，可那肉的滋味着实不错，跟别人喜欢拿鹌鹑炖汤不同，霍秀秀喜欢的却是酱鹌鹑，或是油炸鹌鹑。</p>
鹌鹑稍稍腌制一番，入油锅炸熟后，刷上特制的调料，真真是外酥里嫩不说，高温热油更是将汁水牢牢锁在里头。</p>
“咱明天叫上三叔，拿网兜子抓鹌鹑去！”口腹之欲，想到就要立刻行动！</p>
乡下孩子，谁还不会抓鹌鹑了？家里吃不饱，嘴巴长馋虫的时候，哪个孩子没在田里，林子里抓过鹌鹑麻雀的？</p>
霍知知当即表示赞同：“拿个竹筐子去，网兜子抓的慢。”</p>