“老李，让他先把话说完。”</p>
李厨头还在那龇牙咧嘴，似乎还想说点什么。</p>
“老李，你别激动啊，我像这样的人嘛，再说了我的命都是东家救的，我至于这样卖主求荣。我的意思是，我们先把酒楼暂停营业。不知道你们听说过火锅没？”</p>
“火锅？这是什么，有什么特点？”</p>
“一种吃法。以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。其主要特色为边煮边吃，毕竟锅本身具有保温效果。所以冬天吃火锅那就是一绝。”</p>
“火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，具有解郁除湿之功效。像我们瓮城在这大山川中，那吃起来倍爽。”</p>
“那所需食材，有啥讲究？”</p>
“简单，据我所知各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后均可食用。”</p>
“还有，最重要的我们还可以做成清汤、麻辣，也可以鸳鸯锅，如果客人喜欢，还可以全部单锅出品，各取所需，每个人可以根据自身喜欢加不同的汤料、食材，真是老少皆宜，居家旅行的必备之品。”</p>
“不会吧，真那么好，那我怎么听都没听说过？”</p>
“不会吧，我记得灾前我那地方吃的人很多的，酒楼排队等着吃都吃不进，都是要提前几天预约才有一席。”</p>
“你所在的是什么地方？”</p>
“山城，也叫山城火锅，深山老林里的一绝，我们那里人就好这一口，噢，对了，吃的时候蘸上调味料那就更是美味，不过这调味料需要我们事先调制好，也算是我们的秘方了。”</p>
“噢，山沟沟的，这靠谱吗？还有你知道那些调味料的配方？”</p>
“知道的，知道的。我吃过就不会忘，实在是太好吃了。”</p>
“那你现在能整？”</p>
“可以，没有配方的，就后厨里的都可以先整一个。”</p>
“那行，你先整一个我们三个看看。老李，把店先关一下，我们就看看小叶能给我们惊喜不。”</p>
“好嘞，东家。”</p>
“需要我们帮忙，这简单说完不用。嗯，你们只要把碗和筷子准备好就行。”</p>
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