杭州酒家是老字号，又处于西湖边，地理位置得天独厚，生意自然好。</p>
我们点了叫花鸡、东坡肉、龙井虾仁、小笼包、葱包烩、西湖莼菜汤。</p>
除了龙井虾仁我不吃外，其他地方菜我都很是喜欢。</p>
尤其是东坡肉，肉质软糯、肥而不腻，入口即化，确实做的好。</p>
西湖莼菜汤也不错，虽然看起来其貌不扬的，但吃起来滑嫩清香，鲜美可口。</p>
“这杭州小笼包，和我还有些渊源。”我笑着对吕佳音说。</p>
“你是中原省的？”吕佳音笑着说。</p>
“是的，南宋定都杭州，很多百姓都跟着赵构从东京汴梁来到杭州，也带去了很多美食，这杭州小笼包和开封的灌汤包是一脉相承的。”我点点头。</p>
吃完饭，我没有抢着和吕佳音买单。</p>
夜晚的西湖，没有了白天的燥热，还有阵阵清风，漫步在西湖边上，特别惬意。</p>
“你打算待多久？”吕佳音问我。</p>
“看情况，正好来这里给学习一下当地的茶叶，顺便也放松一下。”</p>
“行，到时候我有空的话，再陪你逛逛杭州。”吕佳音热情的说。</p>
九点多钟，吕佳音把我送到酒店，这才回家。</p>
佑圣观路，离西湖不远，是杭州有名的茶叶批发市场。</p>
这里一条街都是做茶叶的，门店一家挨着一家，生意兴隆的很。</p>
我信步走进一家茶叶店，这里的茶叶店都是卖的西湖龙井和九曲红梅，还有些其他地方产的龙井茶。</p>
老板夫妇大概三十来岁，正在那里坐着喝茶，看我进来，老板热情的站起来打着招呼：“老板，坐下来尝尝我们的茶，喝绿茶还是红茶？”</p>
“尝尝您的九曲红梅吧，这茶我还没喝过。”我笑着坐下。</p>
“您是外地来的吧，本地人除了喝龙井外，就是喝九曲红梅了。”老板娘人长的很清秀，开始收拾茶具，准备给我泡茶。</p>
“是的，我们外地人只晓得西湖龙井，九曲红梅很少听过。没办法，西湖龙井的名气太大了。”</p>
“是呀，其实九曲红梅也非常好，只是被龙井的名气压的死死的，没有在外地打出名气。”老板也坐了下来。</p>
“老板，看看这干茶，外形如何？”老板娘将干茶放到茶荷里，拿给我看。</p>
这家的茶不错，干茶条索细若发丝，弯曲如银钩，色泽乌润，带有金毫。</p>
“不错，这茶的原料很好。”</p>
老板娘手法娴熟的泡着茶，将茶汤倒入公道杯。</p>
“这汤色鲜亮红艳，如同梅花的鲜红，所以叫九曲红梅！”老板娘让我看茶汤。</p>
“汤色确实好看，茶汤也干净。”我点了点头。</p>
闻茶香，觉得香气也不错，蜜糖香里又带有兰花香，香气芬馥。</p>
轻轻的抿了一口，滋味醇厚，甜度很好。</p>
“这茶不错，老板，为什么这茶叫九曲红梅？既然产自西湖，也应该叫西湖红梅呀。这样说不定名气会更大！”我问老板。</p>
“哈哈，老板，你的话我赞同，不过这里面还是有原因的。以前我们这里是产绿茶为主的，没有红茶，大概在晚清时期，太平天国运动造成福建武夷山的人来我们这里避祸，带来了红茶的工艺，他们用武夷山红茶的工艺做的红茶，口味独特，为了纪念他们的故土，武夷山九曲溪，就用家乡的地名来给这个茶命名，因为色如梅花，就叫九曲红梅了，这是历史，也是传承，因此我们浙江西湖的茶，用的是武夷山的地名。”老板笑着说。</p>
“这九曲红梅参加过西湖茶叶博览会，很多茶叶专家喝了，都说比祁门红茶还香，由此九曲红梅才有了名气，可惜后来日军侵华，渐渐没落了，九十年代几乎失传，这十多年来，才慢慢恢复元气，我家世代做茶，就在双浦镇，那里是九曲红梅的主产地，湖埠大坞山钱家，做茶的人都知道我家的名气。我叫钱大富，跟着我爷爷和爸爸从下就做茶。”</p>
钱大富，这名字听起来就这么富贵喜庆。</p>
“哈哈，钱老板，你这个名字好呀。有钱不说，还要大富，看来你做茶肯定很成功。”我笑着说。</p>
老板娘捂嘴笑了起来：“老板，我老公还有个弟弟，叫钱大贵，就在对面开店。”</p>
这真是有趣的两口子，我瞬间对他们两个有了好感。</p>
“钱老板，我叫江南，也是做茶的，我在重庆，这次来杭州也是想学习一下咱们这里的茶，看看有没有机会在这里开个店。”我也没有再隐瞒自己的身份。</p>
“江老板，你好，哈哈，欢迎你来杭州。”钱大富并没有因为我是同行而对我排斥：“这是我老婆卢娜，我们是一个村的，她家也是做茶的。”</p>