苏禾拿着新菜谱给王大厨看了一下，王大厨一看笑着说：“你说我做，咱们试做一下。”</p>
两个人加上一个配菜师傅，忙活起来。苏禾让王大厨拿着漏勺把挂面折成小段撒到漏勺里做做成鸟窝状。这边用苏禾从家里带的一瓶葛根粉，倒出少许勾芡，里边撒上少许葱花和红椒丁。然后王大厨开油锅加热，把芡浇到挂面上，漏勺下油锅开炸，一个漂亮的金黄鸟窝就炸出来了。放一边盘子里备用，随后做好的红烧排骨直接放到鸟窝里。</p>
清蒸鱼苏禾直接让大厨把腥筋去掉，大厨第一次听说吃鱼还要去这个，就明白自己做鱼为什么有腥味了。还告诉大厨用酱油和盐给鱼轻轻按摩一下，这才片花刀，肚子里放入姜片和葱段，点上一点酒，这里可是没有料酒。鱼不大，大火八分钟就好了。油锅热油，切一些葱丝和姜丝放到蒸好的鱼上，热油浇上去就好了。这鱼的香气一下四溢开来，厨房里都惊呼这鱼真鲜美。苏禾让秦明赶紧把这道菜端上去，鱼就得趁着这个劲吃，很好吃的。前世苏禾经常在家里自己做，鲈鱼、草鱼、多宝、石斑、武昌鱼、罗非鱼等这些适合清蒸的都经常做。一个大约一斤的鱼，自己正好吃一顿，就着米饭十分美味可口。</p>
过大堂的时候，就有的食客喊着让秦明给点上一个这样的鱼。秦明告罪着说：“这是新菜需要吴掌柜试过之后，就开始出菜牌。”</p>
有些食客让他去跟吴掌柜说不用试了，这么好的菜式直接出吧！</p>
秦明颠颠地跑上楼跟吴掌柜送上菜，并且说地下食客的话。</p>
刚把鱼送进去，秦明出来在楼下碰到温凯言，他笑着问：“秦明！我怎么听说又有新菜了，来的早不如来的巧啊！这又让我遇到了，不行我的去试试。吴掌柜在那个房间，带我过去。”</p>
他跟着秦明找到吴掌柜的包间，推门就喊：“吴掌柜，你不够意思，这要不是我运气好，这头一次的试菜我就又错过了。”</p>
吴掌柜笑着说：“我这楼可有什么能瞒住您的，这才刚上桌您就来了，还说赶不上。”</p>
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