“店家，你这面鱼，是如何做出肉味儿来的？”</p>
手艺人长勺舀出炸好的小鱼，颠在勺子里控一控油，然后装袋递给候在一旁的客人。</p>
“喂，我们小姐问你话呢。”琉璃心急吼道。</p>
奈何手艺人似乎并不打算回答，转身舀起一勺番仔薯丝，在面糊里浸了浸，就着长勺伸回锅里炸了起来。</p>
“喂，你还做不做生意的。”</p>
欧阳看见手艺人在琉璃说到“生意”二字的时候动作稍有些停顿，一瞬了然。</p>
“店家，我们要一份炸鱼儿。”欧阳道。</p>
“五文钱。”手艺人头也不抬。</p>
欧阳摸出铜板放进案上的钱篓子里：“现下可以告诉我们，为何你的面鱼炸出来竟似有真鱼的香味儿了吧！”</p>
手艺人颠着长勺将番仔薯丝翻了个面，颇有几分傲慢地道：“你们是外乡来的吧，不知道我们家的面鱼是这丹阳镇一绝，别家的面鱼就是面，而我们家的，是选了鲜鱼去骨剁碎，拌在米面里捏出来的，味道当然不同。”</p>
“竟还可以这样，”从来没吃过这样的面鱼，琉璃迫不及待催促道，“那还不快点炸。”</p>
“等着。”</p>
说话间锅中的薯丝已经两面金黄，因浸了面糊又一直拢在勺子里的缘故，炸好的薯丝已经结成一张脆饼。</p>
手艺人将脆饼放到铁架上，递给欧阳一小张防油的牛皮纸：“姑娘先尝尝我们家的薯饼，面鱼马上就炸。”</p>
炸鱼儿下锅，发出滋滋的声响，随着油烟散出的还有鱼肉的香味。</p>
欧阳扳下一小块薯饼，金黄的薯丝根根分明，整个儿都酥脆了，番仔薯的味道过油之后显得尤其浓郁。</p>
“小姐好吃吗？”琉璃巴巴望着。</p>
“你小姐不好吃，不过饼还不赖。”欧阳将余下的薯饼递出去。</p>
琉璃接过，心急火燎地咬了一口，满足地眯了眯眼：“番仔薯除了烤，原来炸起来更美味。”</p>
巴掌大的薯饼不过片刻便下了肚，琉璃擦了擦嘴，刚好看见金黄的鱼儿出锅，控着油，就等往袋里装。</p>
“不用套袋子了，”琉璃轻车熟路取过牛皮纸，“我们就这样吃。”</p>
手艺人用长箸夹了条鱼放在琉璃手中，又用牛皮纸包好另一只递给欧阳。</p>
欧阳和琉璃咬着炸鱼儿逛进下一家首饰铺子。</p>
“有鱼肉的鲜香，外焦里嫩，咬起来还有些弹牙，小姐，真好吃耶。”琉璃边吃边评。</p>
“这口感，是很难得。”欧阳点头应和。</p>
“就是卖的有点贵，五文才两只鱼，而且不买他东西，他还不答话。”琉璃瘪嘴。</p>
“哪里才两只鱼，明明还有一块薯饼。”</p>
“啊？薯饼不是附赠的啊！奸商！”</p>
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