馒头吃了一半，向雨忽的转头看向周小蝶，有些疑惑，“你这是放了什么糖，怎么馒头这么白？”</p>
“水晶糖啊。”</p>
向雨有些惊奇，“这哪来的水晶糖？”</p>
这个时代，普通人哪里吃的到水晶糖？据说水晶糖是西域那边才有的稀罕物，那些西域行商千里迢迢的带到中土，奇货可居，价格可不便宜！</p>
古代人用谷物来酿酒造糖。早期制得的糖主要是饴糖，是一种以米（淀粉）和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。</p>
用甘蔗酿糖也有很长的历史，只是蔗糖的质量不好，直到千年前有人从西域摩羯坨国引进了新的制糖技术，这蔗糖的生产才进入了新阶段。</p>
只不过，不管是饴糖也好，蔗糖也罢，以大羽国的酿造工艺，无法制作出白如水晶的糖粒来，一般都带着某些色泽。</p>
通常以红色和黄色为主。</p>
加了这些糖的馒头，一般都会有些偏黄或者红的颜色，此时向雨手中的馒头却是加了糖后，依旧雪白雪白的，不免引起向雨的惊奇。</p>
周小蝶却不知道这些，有些风轻云淡的说了句，“公子自个儿弄出来的。”</p>
然后向雨抬头，看向那处可以看见漫山桃花的酒馆三楼属于许少安厢房的窗，窗户是打开的，就见许少安的嘴角上扬着，左肘拄着窗沿撑着下巴，一双眼眺望着远山如黛，落水成烟。</p>
苏梦瑶这会儿端了一碗银耳汤来，站在了许少安的身边。</p>
苏梦瑶也出现在了向雨的视线中，向雨见了她，嘟了嘟嘴，然后又看了看周小蝶，眼中闪过一丝异样，也心里不知道在想什么。</p>
苏梦瑶将那碗银耳汤放在了桌上，“来，少安，快把这碗银耳汤喝了。”</p>
许少安转头端起银耳汤，取了小勺子搅动了两下，这汤色雪白如乳，与其中的枸杞红白相间，秀色可餐。</p>
他品了一口……</p>
味道跟前世喝的也差不到哪里去了。</p>
“细腻柔滑，甜腻适中，水晶糖的份量拿捏的恰到好处啊！”许少安赞叹道。</p>
“炖制的时间火候把握的也刚刚好，梦瑶，想不到你还有这一手？”</p>
“主要是你这水晶糖的功劳。”</p>
苏梦瑶有些好奇的道，“少安，这些水晶糖真的是你自己弄出来的？”</p>
她有些不可思议，厨房中被随意搁在某个角落的用来当佐料的，竟然是一包水晶糖！？</p>
更让她不可思议的是，许青衣说这是许少安自己酿制出来的，想要多少有多少，随便怎么挥霍都行。</p>
这就让她有些震惊了，要知道在外面，就这么一小撮就十几两银子，而这里怎么挥霍都行？</p>
她发现她对自己的未婚夫还是不够了解。</p>
“当然。”</p>
许少安脸上全是风轻云淡，“娘子啊，夫君知道的东西可多了，什么酿酒、酿糖，你看到的只不过冰山一角罢了。”</p>
看着许少安得瑟，苏梦瑶的眼笑成了月牙弯，“那你说，你还会什么？”</p>
“娘子，且让我卖个关子，将来你都会知道的。”</p>
苏梦瑶“切”的一声，但满脸都是笑靥，心中想着少安你的本事越多，那自然是越好的。</p>
这水晶糖的制作工艺其实并没什么难度，只要在这个时代制作蔗糖的工艺上再多加一个步骤就能制作出晶莹剔透的水晶糖。</p>
那就是在榨好的甘蔗汁中加入石灰和磷酸，使得杂质形成沉淀，然后过滤得到澄净的蔗汁。</p>
古人把糯米浆煮熟 ，拌入石灰，搅拌均匀 ，然后用于砌砖或者砌石头，可见石灰多常见，因此石灰在这个时代是很好获得的。</p>
至于磷酸，这玩意的获取也不难。</p>
有些武者修炼铁砂掌，就是用手炒热锅石沙，这石沙中若是含有磷的矿石，就会被高温分解开来，待石沙冷却就会在锅边形成一圈白色沙粒，那就是磷酸盐类物质了。</p>
因此只要寻一些含磷的的矿石，然后将其放入锅中加热到一定的高温，形成蒸汽后，再迅速冷凝就能获得了。</p>