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第108章 豆腐做成功了(2 / 2)

王爷爷听闻,没有说什么,白姑娘这次花了钱给他们家买了精米和白面,他可不好意思说白姑娘的不是。</p>

那就让白姑娘试试吧,不管能不能成功。</p>

次日,沈薇儿起了个大早,将黄豆子洗出来。</p>

这些豆子已经泡好了,忙碌让她忘记了内心深处的赫连烬。</p>

赫连烬此时已经来到了益州城,靠近边境的地方,这里已经贴上了皇后失踪的画像,可还是没有沈薇儿的任何消息。</p>

他没想到沈薇儿会待在一个不起眼的小山村里面。</p>

谁也没有料到啊。</p>

沈薇儿和王强两人做豆腐,一个推磨,一个将豆子放进磨盘的凹槽里。</p>

这是一个费力的活儿,做一次就好,多做几次还是有些累的。</p>

用纱布将水挤出去,让豆渣和豆汁分离,剩下干巴的豆渣不要丢,因为豆渣可以做菜吃,还能做窝窝头。</p>

挤出来的生豆浆放在锅里面煮开,需要不停的搅拌,免得的锅底糊了。</p>

将煮好的豆浆倒上一部分水,然后才倒进准备好的木桶之中,再用醋和水对调,沈薇儿完全是按照感觉来的,醋太多豆腐可能会酸,不能太多,水的比例更多一些。</p>

原本一罐白醋最后还剩下一半。</p>

王强在一旁看着忙碌的身影,眼底带着一丝光亮,只觉得眼前女子如此的心灵手巧。</p>

看着豆浆渐渐凝块,沈薇儿抬眸,惊喜的看着王强,“你看,开始结块了。”</p>

见此,王强一看,“真的,以前我们将豆浆熬开后就没有下一步,原来是要在里面加点白醋!”</p>

“其实不止白醋可以点豆腐,还有卤水,石膏……都能点豆腐。”</p>

沈薇儿赶紧打了三碗豆腐脑出来。</p>

“王大哥,你和王爷爷喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的?”</p>

“甜的吧。”</p>

“好。”</p>

说着,沈薇儿就在三碗豆腐脑里面加了糖,这糖也是她买的,比大米贵多了。</p>

王爷爷对沈薇儿也不禁刮目相看,她竟然做出来豆腐。</p>

吃着细腻爽滑的豆腐脑,心里洋溢着幸福的感觉,这味道也太好了。</p>

原来做豆腐需要在里面加醋啊。</p>

吃了豆腐脑,沈薇儿开始指挥王强把豆腐打进模具之中,里面已经铺上纱布。</p>

上面压着大石头,用不了多久,定型的豆腐就能做出来了。</p>

此时,沈薇儿和那爷孙俩都期待豆腐出来,他们可做了很多的豆腐呢,可以做成很多种吃的。</p>

约莫二十分钟后,她便招呼着王强,将重物移开,将都倒出来,洁白如玉的豆腐出现在三人的视线里。</p>

沈薇儿看着豆腐,心里有一股莫名的成就感,虽然加了醋,但这豆腐的味道一点都不酸,很是鲜嫩。</p>

因为豆腐还挺多的,沈薇儿当即决定用烟熏豆腐,这样熏出来的豆腐还能保存一段时间。</p>

“熏豆腐让我来吧,我会做,到时候再做一点霉豆腐,还有豆腐乳……”</p>

只要形成块,剩下的他都会做。</p>

都不需要白姑娘费心了。</p>

见王强会熏豆腐,沈薇儿也就让他去做了,她能好好休息一下,虽然重的活儿都是王强干,但这站着双腿也挺累的。</p>

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