这道菜要是推出来，肯定会风靡整个常乐镇……哦，不，能风靡整个金陵。</p>
就是不知道这些野生的产量如何？</p>
量少？那说再多一切都是白搭；量多，那就能做个发财梦。</p>
待会儿吃的时候问问卫哲情况。</p>
沈清欢将小龙虾用盐水和白醋浸泡杀菌后，开始做清理工作。</p>
卫蘅过来看见满盆子不知名的物种，当即抓住正要动手收拾的沈清欢。</p>
“小心夹手！”</p>
木盆里，一只小龙虾正高高的举着大钳子。</p>
沈清欢看了看紧张过度的卫蘅，又低头看了一眼小龙虾，忍不住“噗嗤”一声笑了出来，“不用担心，处理这些小龙虾我有经验。”</p>
没穿越之前，她可是个实打实的小吃货，小龙虾和四川火锅是她的最爱。</p>
夏天啤酒配小龙虾，冬天火锅配凉茶……</p>
沈清欢脑子里已经浮现那种红油翻滚，白烟袅袅的画面。</p>
辛辣椒麻那种感觉强烈刺激她的味蕾。</p>
不行了，火锅必须安排上！</p>
卫蘅看着沈清欢一个劲傻乐，满眼的宠溺，笑着摇头。</p>
“乐什么呢？”</p>
“啊？”</p>
沈清欢回神，忙摇头道：“想到一些有趣的事。对了，你要帮我处理这些小龙虾吗？”</p>
卫蘅有些抗拒。</p>
衣食无忧的富家子弟，如今又是皇城司总指挥，曾几何时做过这些事情？</p>
沈清欢见状也是发现自己有点强人所难，他们原本就是生活在两个阶层的人，如今怎么会轻易就改变习惯。</p>
“要不……你去别处转转？我做好饭菜叫你？”</p>
“我帮你，虽然没做过，但可以跟你学。”卫蘅嘴角微扬，不等沈清欢回应就已经朝木盆中伸出手。</p>
“诶，小心……”</p>
“啊！”</p>
两人同时开口，一个被夹，一个急忙提醒。</p>
沈清欢的提醒到底是晚了一步。</p>
不过卫蘅眼疾手快，只被大钳子刮到一点点指腹，眨眼的功夫手上的痕迹就没有了。</p>
“没事吧，要不要包扎一下？”</p>
沈清欢嘴上这么问，心里却吐槽伤口都看不见，还要包扎伤口未免有些矫情。</p>
可她忘了。</p>
站在自己对面的人是皇城司总指挥使，一个伤到皮开见骨，眼睛都不眨一下的男人。</p>
又怎会因为算不得伤口的伤要求包扎。</p>
“不用，多大点事。”</p>
卫蘅似是看出她眼底的无奈，笑着解释道：“我虽是富家子弟，却也是一步一个脚印，一拳一剑坐上现在的位置，不是你想象的那种空有头衔没有能力的草包贵公子。”</p>
“嗯，我知道！”</p>
沈清欢尴尬一笑。</p>
卫蘅的能耐毋庸置疑，方才是她想岔了。</p>
“教教我吧，这么多你一人何时能忙的完？”</p>
沈清欢见他主动请教，自然也不吝赐教，直接抓起一只小龙虾做演示。</p>
拔掉虾线，剪掉虾头眼睛和嘴的部分，将黄色和不能食用的内脏挑出来，然后用毛刷清洗虾尾……</p>
“看明白了吗？”</p>
卫蘅：“懂了！”</p>
原以为自己看懂了，可真动手才明白什么叫看懂而非学会，光是尾巴上的虾线他就抽断好几根，每次都是劲太大，还没来得及拔出虾线尾巴就断了。</p>
“算了，拔虾线交给我，你就负责刷尾巴就好。”</p>
沈清欢属实看不过去，只好给他换个事情做。</p>
舞刀弄剑的手，果然干不了这些细致活。</p>
处理好小龙虾放在旁边备用，沈清欢开始准备其他菜，鳝鱼小拇指粗细，用来做盘鳝最合适不过。</p>
龙虾分量不太多，但足够全家人尝尝味，所以她只打算做一款蒜蓉的。</p>
另外家里新鲜的时令果蔬做了几个小菜，还有糖醋排骨，香酥藕盒，四喜小丸子……</p>
处理好简单的菜，重头戏自然是蒜蓉小龙虾。</p>
冷锅烧油，油热后将小龙虾倒入，翻动至全部变成色泽艳丽的红色捞出备用。</p>
锅内留少量底油倒入一半蒜泥，加入切好的辣椒炒至蒜泥微微发黄再倒入小龙虾翻炒至蒜泥裹满小龙虾，倒入一些白酒去腥，加一点点热水，然后放各种调料。</p>
等待一小会儿，等锅内汤汁收得差不多放入剩下的蒜泥，翻炒至出香味，就可以装盘出锅。</p>
小小一盘小龙虾，香味却飘了二里远。</p>
“你要不要尝尝？”</p>
沈清欢望着在旁边帮忙的卫蘅，将做好的小龙虾往他面前送了送。</p>
“这个……能吃？”</p>
饶是走南闯北多年的卫蘅也是没见过这种生物，尽管刚刚做这道菜时，香味确实很引人垂涎若渴，可他潜意识里还是拒绝尝试。</p>
“我吃给你看看？”</p>
沈清欢也不知道沈家人知不知道小龙虾，也不敢说那些容易被拆穿的话，于是自己演示一遍。</p>
没有反锁的调料，肉质却嫩而弹牙。</p>
“除了尾巴和钳子有肉，其余的部位是不能食用。”</p>
凉亭里，沈淳早就被这香味勾的馋虫在肚子里嗷嗷叫，丢下手里没做完的蚕簇，朝着厨房飞奔而来：“姐，你在做什么好吃的呢？”</p>
“洗手叫大家吃饭了。”</p>
沈清欢瞥了眼已经烧好的菜，沈淳呵呵一笑，当即就去通知众人。</p>
片刻后，身沈家众人和卫蘅兄弟二人看着桌上的蒜蓉小龙虾迟迟不肯下筷。</p>
那一条条盘成一团的鳝鱼也算是吃过几回，现在这留着须和大钳子的生物是什么？</p>
“姐，这个好多腿，真的能吃吗？”</p>
众人齐刷刷看着沈清欢，心里和沈淳是同样问题。</p>
“能吃，而且我已经吃过了，味道不错，保证你们不会失望。”</p>
“怎么吃？”</p>
沈淳早就馋了，和他一样也馋了的还有卫哲，这可是他费尽心思弄上来的，要不能吃就有点膈应人。</p>
“欢姐姐，你就教教我们怎么吃吧？”</p>
“好，你们看着，我只演示一次。”征服他们的胃，就从这两个小家伙开始吧！</p>
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