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莲蓉炒好，那边的莲花也雕好了，在赵主厨鬼斧神工的刻刀下，白菜根化为一朵朵半透明的精致白莲花绽放在盘中，花瓣层层叠叠，栩栩如生。</p>
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雕莲花瓣有些费时间，赵得恺还有自已的任务要完成，统共</p>
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掐准时间，等白菜差不多蒸熟时，取出莲花放入早就吊好的鱼汤里。这里的鱼汤并不是奶白色的汤，而是清澈如水的汤汁。白菜莲花轻放于鱼汤上，仿佛是真正荷花落入寂静湖水中，缓缓漂浮旋转，悠悠沉入汤底。紧接着上锅回蒸，这次的回蒸是为了让鱼汤的鲜味充分浸透进白菜莲花中。</p>
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袅袅的蒸汽混着鱼汤的香味在厨房飘荡，十分钟后，新式芙蓉鲫鱼正式出炉。</p>
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白了烨端详着这盘横空出世的菜肴，从卖相上看，远远比菜芙蓉版本胜出一筹。</p>
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但相比菜色，最重要的是味道，这盘新式芙蓉鲫鱼的味道如何，他的心里有些没底。</p>
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白菜莲花一共就五朵，鱼也是整条，一块也不能少，他只能用勺舀了口汤汁尝过，汤汁的味道很浓郁，至于白菜和鱼肉的味道是否蒸煮得到位，白了烨并不能百分百的确定。</p>
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能列入本次宴席菜单的，都是后厨里做过上百遍的菜肴，包括他原版的芙蓉鲫鱼，也是私底下做过几十遍，给师父品尝通过后，才列入的宴席菜单。第一次做的新菜直接端出去给客人吃，这件事本身就够疯狂了。</p>
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他又把鱼莜叫了过来，问他：“小姑娘，你叫什么？”</p>
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“鱼莜。”</p>
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鱼莜心下腹诽，喊他作小姑娘，他说不定比他大呢，然而嘴上却也没计较。</p>
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白了烨第一次对他笑得如此人畜无害：“鱼莜，这道新式芙蓉鲫鱼是你的主意，所以等下由你去上菜，给你一个邀功的机会，我这人从来不占别人便宜的。”</p>
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“什么？”鱼莜没想到他叫他过来是为这事，顿时被吓到，慌乱地摆摆手，“我不行的，而且你看我这身衣服，怎么能去上菜？”</p>
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今日参加宴席的想必都是大人物，他穿着这身清洁工的灰蓝制服去上菜，实在太失礼数了。</p>
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白了烨听罢，开始低头解扣了，在鱼莜不可置信的目光下，脱下厨师外套丢给他，同时摘下厨帽，扣在他脑袋上。因为扣下的角度有些歪，他又伸手帮他调整了一番。</p>
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白了烨双手环胸，似是很欣赏自已的杰作，唇角勾起：“这样不</p>
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鱼莜双手端着托盘，跟在管家身后，亦步亦趋地穿过走廊。</p>
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他回味白了烨方才的笑容，愈想愈不对劲。</p>
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……怎么有种被人坑了的感觉？</p>
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每场宴席里都有几道特色菜，需要掌勺的厨师亲自上菜，给宾客们讲解这道菜的制作过程，以及它的寓意和新意，最后的一道压轴大菜都是由主厨亲自上菜，这是惯例。</p>
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这道新式芙蓉鲫鱼按理是白了烨去呈菜，是绝佳的露脸得赏的机会，他怎么就这么好心，把邀功的机会让给他？</p>
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然而还没等他反应过来想到这层，白了烨就赶鸭了上架地把厨师服丢给他，菜盘也递到他手里，仿佛交给他的是块烫手山芋。</p>
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这道菜整个的制作过程他都看在眼里，包括白了烨用料的分量，蒸煮的时间，都是分毫不差的。虽然未曾试过菜，但他对这道菜很有信心，或者说，他对自已的眼光、以及多年来跟食材打交道累积下来的经验有信心。</p>
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走到走廊的尽头的门前，管家停下脚步，伸手帮他把两扇厚重的复古梨花木门推开：“请进吧。”</p>
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鱼莜轻舒了一口气，抬腿走了进去。</p>