赵小南看上去不仅很自信，而且很闲适，甚至让服务员搬了一把椅子过来，左腿压在右腿上，手支着腮，看着对面的人在忙。
赵小南越轻松，福长安就越紧张。
五百万华夏币不是一个小数目，虽然他能拿出来，但也算是大伤元气。
段正红笑着宽慰了福长安一句，“福老板不要多想，有贵餐厅的镇店之宝——佛跳墙在，这局我们赢定了。”
福长安点了点头，却依旧没有放松下来。
福德楼的金牌厨师，不时看向赵小南，更是疑神疑鬼。
他怎么能这么安定？
在比赛还要五分钟时，胡康提醒了赵小南一声。
赵小南让胡康，往汤锅里倒了两碗水。
水烧开后，赵小南没有着急倒进蛋液，而是继续等。
在比赛时间，还有一分钟时，福德楼的金牌厨师关了火，拿着毛巾，将佛跳墙从火上，移到了桌上。
胡康见赵小南还不动手，焦急的提醒赵小南，“老板，还有三十秒。”
赵小南开始默数。
倒计时，数到十时，将蛋花倒入，随即关火。
往汤锅中洒入葱丁和一丢丢盐后，赵小南将葱花蛋汤倒进了汤盆内。
杜德顺刚好这时起身，宣布比赛时间到。
赵小南拿过纸巾擦了擦手，十五分钟的时间，对于他来讲，实在太长，葱花蛋汤三分钟也就够了。
这次不用双方介绍了，大家都知道是佛跳墙和葱花蛋汤了。
三位评委，从桌后走出。
三人不约而同的，走向佛跳墙那桌，倒不是因为他们有多钟爱佛跳墙，而是想把对赵小南的期待，留到最后。
金牌厨师帮忙打开了坛盖。
坛盖掀开之后，赵小南就闻到了浓郁的香气。
杜德顺、曲灵韵和贾平川，一人从坛中舀了一勺汤，倒进了汤碗内。
各自又拿着小勺喝过之后，三人同时点了点头，显然对这佛跳墙的滋味十分满意。
福德楼的金牌厨师，见三位专业评委点头，暗暗松了一口气。
福长安脸上，紧张的表情也是稍稍舒缓。
三位评委漱了口，然后转身走到了赵小南这桌前。
三人先看了看，赵小南的葱花蛋汤，只见蛋花嫩黄，葱丁青翠，汤汁清清白白。
如果说佛跳墙的香气是浓香扑鼻，那赵小南的葱花蛋汤，就是清香怡人。
杜德顺、曲灵韵、贾平川依次把蛋花汤，舀入到汤碗内。
杜德顺先盛的汤，喝了一口之后，皱眉细品了一下。
曲灵韵紧接着也喝了一口。