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第170章 未来妻子的模样(1 / 2)

路琳看了看手机画面的效果,“够了,我手机本来就有自动补光功能,你主要把灯光补到食材上,这样拍出来才鲜亮。”

“好。”

苏栀性格比较温吞文静,第一次尝试拍做菜视频,还有同学在旁边围观,难免有些羞涩,不知该说什么。

但这难不倒路琳。

拥有吃货属性的路琳平时特别喜欢看美食和吃播一类的直播,她一边调整拍摄角度一边充当起解说员。

“国庆假期的第一天来好朋友家玩,顺便品尝地道的农家菜。亲爱的,这块排骨能被你选上,有什么不凡之处吗?”

说着,镜头上移,堪堪拍到苏栀的半截下巴。

苏栀会意的解释“这是我们乡下本地农户养的土猪,主要喂红薯、猪菜和粮食,养殖时间比较久,比起养殖场的瘦肉猪,土猪的肉质要肥一些,但是味道也更香。”

“原来是这样,怪不得大家都喜欢吃农家菜。”

在路琳的帮助下,苏栀很快进入状态,边做菜边讲解步骤和注意事项,“做糖醋排骨,在条件允许的情况下,最好用花生油,花生油炒出来的焦糖色泽比较漂亮……”

锅内的油和冰糖融化成糖油,苏栀把晾干水份的绰水排骨倒进锅内扁炒。

“绰水后的排骨要晾干水份,如果时间不够可以用厨房纸将多余的水份吸干,这样才不会爆油……

排骨两面都煎成金黄色后,放入姜片翻炒出香味,加入一碗开水,水量以没过排骨为准。

之后加入料酒、酱油、香醋调成的酱汁,大火烧开后转至中火焖煮20至30分钟。

煮至锅内只有少许汤汁,倒入适量的番茄酱用中火进行翻炒,炒至每块排骨都均匀的裹满番茄酱汁后,关火出锅,洒上少许白芝麻就可以了。”

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