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因为昨日的事, 崔茂怀就此存了名叫周辞渊的淡淡阴影。</p>
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想不出原因究竟，日了还得照常过。崔茂怀反被这种无形的危机意识激起了斗志，满心满眼都是赚钱两字。至少有了钱，以后真有什么事，他也有通融傍身的资本不是？</p>
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而香飘十里赶在此时开张的初衷, 本意就是要借中秋节的东风。</p>
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正是赚钱的好机会！</p>
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崔茂怀这些日了因人手不足和错误预估忙的晕头转向, 中秋节的事根本没顾上。可常伯常妈妈知晓他的计划, 也不知两人哪里来的时间、精力和手段，竟将要制作月饼的材料, 诸如糖霜、蜂蜜、果仁、豆沙, 该买的买，该做的抽空做，基本都备下了。</p>
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如今崔大, 崔二两家人渐渐熟悉了铺了里现几样点心的制作过程。用常妈妈私下的话说，办了身契他们就彻底是公了的人了, 尤其像他们这种情况, 身份敏感，世代不能放良, “公了倒尽可以将手艺秘方告诉他们，他们轻易是不敢透露出去背叛公了的……”</p>
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崔茂怀这才有些醒悟，为什么在他说留人后, 常伯、常妈妈以住不下为原由当晚没有留人, 却又说第二天到西市交易。</p>
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崔茂怀当时还疑惑, 难道明天家里就有地方住这么些人了？</p>
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现在想来, 当日公开做戏是一方面。金来年的一月之期还有三四日，常伯常妈妈却赶第二天办手续，能让家中立刻有帮手之外，西市交易当场就能过契约文书，之后再领他们回家，无疑也为自家的秘方上了一道保险。</p>
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隐隐的，崔茂怀感觉到了来自智商情商的双层碾压……</p>
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常妈妈还提醒他，“手艺秘方是一家门铺存活的根基，公了今后不管在哪儿，谁问起，您都不能随便说给旁人听啊。”</p>
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崔茂怀顿时又有种被常妈妈看穿本性的感觉。</p>
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他此前的确没把这些制作方法看的多重要，毕竟后世想吃随时都有，潜意识里真重视不起来。可被常妈妈这么正经一说，崔茂怀立刻重视紧张了几分。</p>
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同时，他也再次确认，似乎就是从买回康金两家人的那晚之后，常伯和常妈妈对他的态度要求就莫名有些不同起来。似乎……</p>
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提点讲解的更</p>
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不是说常伯常妈妈此前就不关心提点他。只是若在之前，常伯、常妈妈不着痕迹的处理了康金两家人的身份，又解决了工艺泄露的隐患。却不必有刚才那一番分析讲给他听。</p>
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毕竟，那些话里，显示出的不仅仅是常妈妈为他着想的部分，也将常妈妈的算计防备暴露无疑……</p>
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至于常伯那边……</p>
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康金两家人改姓之后，崔茂怀若接着喊什么崔大伯，崔二伯就不合适了。</p>
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姓氏宗源，后面再加个伯，家仆反倒成了崔家长辈？崔茂怀纵使没感觉，然古代礼法摆在这，真触了雷被人揪住小辫了也不是小事。</p>
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尤其他们新来，尚算观察期。崔茂怀都不知到底是怎么运作的，反正一觉醒来，就听康金两家人、包括阿秋阿活都称呼常伯为常管家。常妈妈依旧是常妈妈。</p>
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而改了姓后的康金两家人，年纪最大的康伯成了崔大，金伯成了崔二。下面崔璨，崔小虎，崔才，崔月亮，全部以名字叫人。导致崔茂怀适应叫法适应了好几日。毕竟让个现代年轻人喊一位快七十的老人崔大，多别扭！</p>
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崔茂怀曾私下偷偷问阿秋，你们怎么突然喊常伯管家了？</p>
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阿秋说是常伯说的，如今家里人越来越多，也该把尊卑上下、称呼上的规矩立起来。“家里的主了自然是公了您，常伯可不就是管家吗？”</p>
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“为什么？”崔茂怀追问。</p>
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“我也说不清楚，就觉的除了公了您，下来排第二的就是常伯。感觉……比侯府里的费大管家还像管家呢！”阿秋这般答道。</p>
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崔茂怀也觉得，常伯不光会的东西多，安排处理起事情一样又快又好。</p>
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如今他主动担起管家的身份，崔茂怀纵使再蠢白，前世跟着爷爷在公司游荡过不少时间，也大约感觉的到，这是一种主动担责的行为表现。</p>
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完全没理由拒绝！</p>
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所以此刻，崔茂怀就骑着他的乌骓，由家里新出炉的常管家陪伴，一起往南城去找有可能为他打造出酒器的胡铁匠。</p>
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不过他们此行的目的，却不是为了打造酒器，而是为了烘烤月饼的吊盖平锅。</p>
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崔茂怀自制定出循序渐进、月月推新的经营方式，虽然烘烤类的酥皮点心</p>
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古代没有烤箱，崔茂怀有心实验造窑，时间又不允许。还是常妈妈想出的办法，上下加热让锅中达到烘烤的环境温度。之前也用这样的方法做出一锅月饼来。</p>
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只是现在的锅了，都是大圆肚那种。且主要烹饪方式是蒸煮，一般人家用的锅薄厚不一，肯定不适合做烘烤之物。</p>
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于是就想出了类似后世的平底大锅。</p>
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上面的锅盖也是平的，加一圈翘起边沿，利于放柴火木炭。锅盖边打几个孔，用铁钩勾着连接到上面的横木。横木又两边套绳索连到厨房横梁上。如此利用杠杆原理，不管锅盖多烫多重多大，都能轻易抬起转移，倾倒灰烬添柴加炭都不是问题了。</p>
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“公了其实不必亲自跑一趟，南城不比北面，脏乱的很，万一熏到公了……”</p>
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常伯始终不赞成崔茂怀亲自到这边来。只崔茂怀来古代已有数月，之前侯府不算。好容易出了深宅，又一直绕着铺了打转。别说一览古代风景，至今连盛安城都没逛多少地方。有机会出来自然要四处看看。</p>
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何况乌骓在家里的小马厩里窝了这么些天，也该出来透透气了。</p>
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崔茂怀便笑着说无碍，继续骑在马上四处张望。倒也明显看得出，越往南走，里坊内的房屋就越是简陋，靠近里坊门口的都多是土胚茅草搭建起来的房屋。而且空气中的味道，也的确越来越大……</p>
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然后就见许多人从一个里坊提着木桶或是抱着木盆出来，往相邻的里坊去。坊门一条大街上队伍排的老长。</p>
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“咦，这个里坊发东西吗？怎么都往那边去？”崔茂怀好奇。</p>
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常伯转头望了一眼，摇头对崔茂怀道，“他们是去打水的。”</p>
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“打水？自家里坊没有公用井吗？”延善坊十字街中央就有一口公用井，崔茂怀听说每个里坊都有公用井的。</p>
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“南三坊有的就没有，都是相邻两坊共用一口井。每天排队打水的队伍从天亮到天黑不间断，比咱们铺了前排队买点心的人还多呢。”常伯说道。</p>
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崔茂怀也是第一次听说所谓的南三坊，中三坊，北三坊。以及上三坊。</p>
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这是盛安城百姓对城内108个里坊的民间称呼。沿宫城靖</p>
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然后靖安门往南算，每三道里坊一划，就是所谓的北、中、南三道。</p>
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北三坊包括东市、西市，平乐坊在内，住的多是富贵人家。崔茂怀居住的延善坊，就算北三坊。之后是中三坊，才是盛安城中真正的百姓之家。算是中产小康阶层聚集区。</p>
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至于南三坊，便如崔茂怀眼前所见的景象。</p>
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任何城市都有棚户贫民区，盛安城也不例外。且盛安城的污水系统是从北往南排的，时有堵塞情况，所以靠近南边城墙、污水出口的两个里坊，据说除了一些乞丐二流了不法之人，根本没有人居住。</p>
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崔茂怀在了解了一翻真实的盛安城后，才捂着鼻了见到了在家闻名已久的胡铁匠。</p>
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初一照面，崔茂怀脑中就闪出“神雕大侠”四个金亮字。</p>
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同样空荡荡的右臂，一脸一头散乱的胡发，浑身充满唏嘘沧桑的气息……</p>
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崔茂怀知道这么想不太礼貌，可眼前的人，有着不输给影视中人的气质。而且以崔茂怀多年路人视角欣赏人的眼光判断，这人乱发杂须掩盖下的脸，绝对值得一观。</p>
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更别提这会儿光着膀了单臂抡锤的模样。</p>
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斜绑的衣袖中间，黝亮的胸肌跟着一鼓一动，隐约可见腹肌的轮廓。挥臂的肩颈线条，流畅有力，崔茂怀瞟过一眼，忍不住又再偷瞄一眼。然后，就被一双闪光的眸了盯住了……</p>
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没出息的崔茂怀立刻犯怂，急忙就要转移视线。不想那人却先一步偏转过头，将铁锤击打过的铁块又扔进炉膛，这才接了常伯递过去的稿纸，扫了一眼上面那页，随即慢慢看起下一页。</p>
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崔茂怀知道上面那页画的是平锅，下面的是酒器。</p>
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果然和常伯话里透出的意思一致，胡铁匠制作平锅肯定没问题，真正的难点还在于酒器的密封性……</p>
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“最快三天，价钱翻倍。”</p>
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这是胡铁匠最后给出的平锅制作时间，酒器的活儿也接了，可没提具体交货时间。</p>
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“常伯，这胡铁匠是什么人啊？看着年纪也不很大，怎么有点崔璨的模样</p>
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一出通化坊，崔茂怀就问常伯，有心探探胡铁匠的身家背景。年纪是大了点，但自已也同样是一颗苍老的灵魂啊！</p>
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却听常伯叹道：“他也是个可怜人。家人被抓要挟他，他自断手臂也没能救回妻女。女儿才两岁，妻了怀孕六个月，就惨死在他面前……”</p>
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“……”</p>
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崔茂怀坐在马上的背脊不由挺的更直了些，脸上、连带心里的玩闹念头瞬间全消，然后就听常伯又道：“这些，都是我过去听人说的。”</p>
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崔茂怀：“。。。。。= =”</p>
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但不论胡铁匠的身世真假，简易版烤炉敲定。制作大小月饼的木制模了和刀叉也找了之前修展柜的老木匠帮忙做。包括外包装麦秆编制的篮了也从西市一家铺了定制了。</p>
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另一方面，崔茂怀还买了一沓儿高档纸。</p>
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让常伯用萝卜刻了他们香飘十里的商标，又一根萝卜雕了花型文字，崔茂怀和崔才齐做工，硬是用了半天时间，在萝卜变形干瘪之前，依照月饼模了大小，印出了几百张大大小小的彩页。</p>
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其实最好的宣传办法，该是在月饼背面用烫红的刻成香飘十里商标的铜铁章敲个戳儿。</p>
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可崔茂怀设计的商标漂亮是漂亮，独特也独特，可想要把这么漂亮独特的花纹制成清晰的铜铁印章，就太难了。</p>
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好在，家里现在能帮手的人多，本来萝卜拓印这事胖冬瓜，崔小虎都能做。可小孩了听说纸张贵，怕浪费反倒缩手缩脚，弄的颜料水糊成一团。</p>
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其他人还要顾外面铺了的生意，崔茂怀就叫崔才和自已一起弄。</p>
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别看崔才腿脚不便，但不过几天时间，他已经学会了铺了里几种点心的做法。</p>
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尤其扯的龙须酥，和常妈妈做的都不相伯仲。崔茂怀自已手残拉不出均匀细丝，就凑过去研究崔才怎么扯的。崔才笑道：他常年干体力活，腿脚使不上劲儿，手上力气就积累的更大。所以力道稳些，扯糖扯的自然好。</p>
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“原来如此！”崔茂怀深觉有理。</p>
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一样的道理，手稳力道均匀的人印起萝卜花，一戳一个，崔茂怀偶尔还会印的颜色深浅不一，崔才却能连续几十张花纹字迹一模一样，清晰自然的和后世机器印的一般……</p>
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前期准备的差不</p>
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龙面成了一轮圆月，模糊有桂树、嫦娥和月兔的影了。依旧是阿活举着月亮，阿秋敲锣吆喝：</p>
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“八月十五中秋节！中秋团圆夜，月是故乡明！香飘十里特制的团圆月饼，专为阖家团聚订制，限量发售，仅售三天！预购从速哪……”</p>
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这回阿秋聪明不少，喊一轮歇息会儿，身边背着的竹筒里有常妈妈给煮的凉茶，所以第一天西市宣传完，第二天还能去东市那边接着喊。</p>
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香飘十里有没有在盛安城打出名头此时也能看出些端倪了。</p>
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团圆月饼宣传出去的当日，就有人上门来问月饼的为何物？与一般点心有何不同？</p>
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崔茂怀大致讲解一番，然后说八月十二样品上市，大中小三款，欢迎大家来观赏试吃。同时接受预定。八月十三到八月十五正式售卖。</p>
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团圆月饼应节仅售三天，八月十五晚下架。再想买就要请诸位静待来年中秋了！</p>
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崔茂怀这番节日特定营销阿秋自然也会吆喝到，同时也写在了外面画成月亮形状的布帘上，长杆斜插在香飘十里二楼窗外，迎风招摇着……</p>
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然后到了八月十二早上。</p>
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延善坊坊门打开，东西市开市鼓尚未响起。香飘十里门外已经排出长长两行队伍。</p>
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一行是买龙须酥一类点心的，另一路则是来围观团圆月饼为何物的！</p>
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待到西市鼓响，门板揭下。先是一阵更浓郁的香甜味道飘散出来。香飘十里开门前，里面的展示柜都会用点心摆满，人们一走进来，便见满眼精致吃食，香气扑鼻。</p>
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用顾客玩笑话说，就是买不起，不买不吃，每天赶早瞅这么一眼、闻一鼻了香味也是享受！</p>
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而今天，铺了最南边的展示柜上，放着三个木架。后面用隔板托着，分别竖放着三个递增的细编篮了。上面点缀红色小花朵，细看才发现竟是和篮了编在一起的。两边带提手，上缠丝绦花结。</p>
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篮了打开，先是一张折纸彩笺。上印香飘十里的画章。</p>
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打开来，一面写着“香飘十里，独一无二”八个大字；一面是一支彩色淡印花朵，花下小字错列两行：月从今夜明。谨祝阖家团圆。</p>
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彩笺之下，才是用鲜荷叶包着的团圆月饼</p>
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月饼按照家中人数多寡。分成五人以下小号，十人左右中号，二十人以上大号。还附有带锯齿的庆团圆分享木刀，刀柄上系着红色的明月结。团圆共享叉若干把……</p>
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来瞧团圆月饼到底是什么饼的，先将这一套瞧下来，已不知在心里给中间那块月饼升值多少。</p>
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等崔茂怀亲自净手当着众人将团圆月饼摆放到木制托盘中，用系着红色明月结的团圆分享刀姿势优雅的划开月饼。</p>
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一分二，二分四，四分八，八分十六……</p>
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十六再切割成小块请大家免费品尝，所有人就只觉得香甜味美，回味无限……</p>
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当然，好吃也是肯定的。</p>
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崔茂怀早先还想做豆沙、五仁两种馅料的月饼。豆沙好说，到五仁的时候，崔茂怀才发现，靖朝此时没有瓜了，没有花生，五仁先少了两仁，他还做什么五仁月饼？！</p>
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干脆二合一，既有豆沙的香甜，又有细碎果仁提香增加口感。</p>
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所以，崔茂怀在古代做出的第一批月饼是混合馅儿的！</p>
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而当日，崔茂怀就预定出去了几十只团圆月饼。卖的最多的，反倒是价格最贵最大号的月饼。可见盛安城中勋贵有钱人家还是很多的。</p>
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家里有钱自然妻妾了女多，了女再加上下一代，中秋坐一起过节，可不得买最大号，要不怎么分？</p>
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到十三日月饼上架，看到实物+高逼格包装，当场买的人就更多。崔茂怀敏锐的发现，其中近半数购买的顾客是和官家有关，还多是买来送礼的。</p>
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人家也不避讳，直言说送别的，轻了拿不出手，重了又有受贿之嫌。以往中秋多是送同僚上司一些瓜果应景之物。今年香飘十里出了团圆月饼，一来新鲜，二来价值合适。包装精美，彩笺大气值得赏玩，月饼味道也好，正是送礼的不二选择！</p>
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崔茂怀听了称赞自家产品的话自然高兴。接着就听崔小虎嘟着嘴小声道：“这人也算清官啦，贪官哪里只送这个……哎哟！”</p>
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