酒厂的投产计划是一拖再拖，等到年底的时候，酒厂的准备工作总算是全部搞定了。
厂房也顺利的通过验收、设备也全部安装好了，用来酿酒的高粱和小麦也都顺利入库，就等着开动机器来酿酒了。
元旦过后，谢建民把那些老伙计重新召集了过来，忙碌着酿造龙山酒厂的第一批白酒。
酿酒说起来简单，可是正式做起来的时候，需要耗费的时间可不短
。
按照谢建民和几个老师傅设计的工艺流程，首批酱香型的白酒需要耗时大概十个月左右，所以真的要出酒还得等到明年国庆节前后才行。
酱香型白酒不是一时半会可以酿好的，不过还是有白酒是可以快速酿好的，所以吴飞选择先酿一批浓香型的白酒出来。
只花了30多天的时间，酒厂的第一批白酒就酿了出来。
第一批白酒的数量也不多，也才5吨而已。
这个数量，也是目前龙泉酒厂一次性可以酿出来的最大量了。
“这酒味道可有点冲，而且度数也有点高！”吴飞尝了一口刚刚蒸馏出来的白酒，才刚入口呢，马上就吐了出来。
这个酒不是简单的冲，味道不仅辣、苦，而且还烧口。
“这酒现在刚刚酿出来，哪里可以马上就喝啊，起码需要封存几个月的时间才可以拿出来喝，而且你喝的这是头酒，度数没有70度也有60多度，当然烧口了。”
看到吴飞连连往外吐的样子，老谢不由笑了起来。
所有的材料一共蒸馏了两三遍，第二遍的蒸馏出来的酒度数就低了，不过正好可以和第一次蒸馏出来的白酒混合在一起。
村子里面的人蒸酒，大家一般都是蒸馏三次的，每一次蒸馏出来的酒，度数是一次比一次低，到了最后一次，酒的度数连30度都达不到了。
不过和前两次的酒调和在一起以后，酒的度数也就上去了。
不过吴飞没打算蒸馏第三次。
虽然最后一次也可以要，但是质量比起前面的来就要差多了。吴飞打算酿的是高品质的白酒，后面明显会降低品质的酒吴飞自然就没打算要了。
计划是5吨白酒的，不过最后只装满了斤的酒缸，比预计的少了差不多1000斤。