夏家经营的是各类炒菜、汤品、粥粉以及早餐,跟别的厨艺世家完全不能相比,对于卤味这方面更是从来没有涉及过,但卤味无非就那几十种香料的混合,有夏悦灵敏的舌头在,卤料配比很快就出来了。
夏爸和夏悦一致认为,这已经是最为完美的配比了,熬出来的卤汁香味浓郁,咸香勾人，回味绵长。
可两人还是觉得缺了点什么,这卤汁就好像空有一副绝美的皮囊,却缺少了生动的灵魂。
“悦悦，别着急,咱们慢慢来。”夏爸看见深陷苦恼的女儿，既骄傲又颇感心疼。
夏悦心不在焉的点了点头，其实这卤料已经比市面上有名的品牌味道好太多了,卤出来的肉色泽褐中带着金黄,尤其是各种香料与肉味混合更是诱人。
他们尝试卤制的时候,邻里街坊可被馋得不行,纷纷上门打听夏家到底又做了什么好吃的，听到夏奶奶说是做卤味时，他们还想花钱买回去尝尝鲜，不过夏爸拒绝了，这些卤味只是目前的试验品，怎么好意思收人家钱,最后到底免费送了出去。
夏妈也心疼女儿折腾了这么久，明明她觉得这卤料已经十分美味了，女儿却还是不满意，为避免她钻牛角尖，出谋划策道：“悦悦，既然你是在那边开店，那么受众当然是那边的人民群众，要不你拿过去卤制，然后听听人家的建议？”
夏悦眼睛一亮，这是个好办法，俗话说三个臭皮匠顶个诸葛亮，与其她和爸爸两人在这里绞尽脑汁，还不如让别人来评判一番，或许有意外之喜也说不定。
她高兴地抱住妈妈亲了一口，“妈，你真的是世界上最有智慧的人。”
这话一说，夏爸眉头一皱，假装生气闷声道：“噢，就你妈妈最聪明，我陪你忙了这么多天你都看不见，小棉袄有点漏风了，唉。”
夏悦坚决不承认这个说法，又忙走到爸爸身边，抱着他的胳膊，脑袋靠在爸爸的肩膀上，嘴甜道：“哪有，我是爸爸最厚实的小棉袄，爸爸辛苦了。”
笑闹过后，夏悦拿着一大包卤料走进了时空之门。
这次格斯刚好在书房，看见她时，惊喜道：“悦悦，你来的正是时候，昨儿猎户把动物送过来了，全是按照你给的图片资料上找来的，现在被放在恒温箱中保存，只等你来处理来。”
“太好了，我这边也配好了卤料。”夏悦扬了扬手中的一大包卤料，抿嘴朝他笑了笑，“格斯爷爷，那厨房建造得怎么样了？”
格斯起身走到她身旁时就闻到一股浓郁的异香，想来这便是所谓的卤料了，这味道还真是香极了。
“走，我带你去看看厨房，早在前两天就建好了，不过厨具就只做了几样较为基础的，比如锅碗瓢盆等小件易做的东西，至于烤箱之类的还在制造当中。”
这效率再次刷新了夏悦的认知，星际社会造房子就跟玩儿似的，一眨眼一栋小楼就建好了。
韦伯斯特家族的老宅算是几千年的老古董了，所以此次加盖厨房并没有动老宅的任何地方，而是在隔壁建了一栋两层的小楼，外层是干净的白色，大部分墙体为透明的玻璃，窗明几净，被打扫得纤尘不染。
夏悦一看见就喜欢上了这栋小楼，它就是童话故事中的水晶宫！以后她在房前屋后种点绿植和各色花卉，肯定会更加漂亮。
小楼一楼为厨房和餐厅，二楼为食材储存库，不论是冰箱还是恒温箱应有尽有。
这简直是每个厨师梦想中的厨房！
她走进厨房，灶分大中小，上面已经架好了锅，厨房用具也被整齐地挂在墙壁上，碗柜满满当当，全是一套套造型各异的餐具，又萌又漂亮又富有艺术气息。
把卤料包放在厨房，夏悦挽起袖子，朝格斯道：“那咱们现在去看看肉类如何？”
格斯二话不说，带她上了楼。
等打开巨大的恒温箱时，夏悦倒吸一口凉气，里面的东西已经被处理过了，分门别类地归置整齐，一排排或白或红的肉放满了整个恒温箱，乍一看蔚为壮观。
不同的肉类对应着不同的名称标签和图片，夏悦不用看名字，单看照片也能认出来都是什么动物，鸡鸭猪牛羊马驴，都是些现代常见的肉类。
她看见了鸭掌，忍不住伸手拿了一只出来，入手温热，恒温箱真是神奇，这些肉就像刚刚宰杀一般新鲜得紧。
更神奇的是那鸭掌，估计得有一两斤重了，比她的手掌大了两倍，夏悦都可以想像这只鸭子估计有小牛犊那么大了。
因着她提前说除了皮毛不要，内脏里的脏物不要，猎户也已帮忙清理得干干净净，夏悦拿着一个小菜篮，挑了些猪耳朵鸭掌鸡爪翅膀还有肠子之类的下水，放满了篮子后就下了楼。
她过来的时候，南希上班去了，阿萨格也去了专门的小学校，夏悦怕耽误格斯的时间，就让他忙自己的事情去了，反正卤味的卤制时间不短，总不能让人陪她一直守着。
格斯想想也是，他身居高位，联盟要务每天都忙不完，也就不客气了，让她把这里当作自家后，他就离开了。
夏悦抓紧时间熟悉了一下厨房设备，或许是她给的厨具资料起了作用，这间厨房的所有设备几乎与现代厨房一样，不同的是现代烧火用的是天然气，这里用的是气态的火石。
初步了解后，她把大锅洗刷干净，放水放卤料包开大火熬煮。
接着又把各种肉类冲新洗了一遍，虽然之前清洗干净后才放入恒温箱保存，但她总觉得自己再洗一遍才干净，估计这是洁癖和强迫症在作祟。
在卤汁还未熬开之前，夏悦往中锅注入了不少水，食材冷水下锅稍煮片刻，把其中的血水等杂质去除，再捞出洗净放凉，这样做出来的卤味才不会有怪味。
大锅中的卤汁慢慢开了，卤料加热后香气被激发出来，整栋小楼充盈着浓浓的香味，夏悦眼睛亮亮的，她发现了！发现了这卤料还缺些什么了。
鲜，鲜是一切食物的本源，而水才是关键！一切都是水的问题。
在家里熬制卤料时，用的是普通的自来水，自来水虽然干净清澈，但其实多少都受到了些污染，再加上输水管道的二次污染，味道自然不尽如人意。
为了验证自己的想法，夏悦把手伸到自动感应水龙头下，接了一捧水出来喝了一大口，清冽甘甜，是真真山泉水的味道！甚至于比泉水的水质还要好上一两分。
干净的水为卤汁注入了灵魂，香味随风越飘越远。
夏悦见卤汁以熬得差不多了，她将焯过水又洗净的食材一一放到大锅里面，盖上盖子大火卤制一个小时左右，后转小火慢慢卤制，只有足够的耐心才能卤出最好吃最入味的卤制品。
食材上锅煮后，夏悦不打算在这里干等着，她用小桶接了半桶水，提着回到了书房，接着进了时空之门。
回了家后，她提着水到厨房找到父亲，告诉他这个好消息。
夏爸对女儿的话深信不疑，下厨就是这样，细节处出了点差错，就会影响到菜肴最终的品质，而且完全不能事后补救。
他舀了一杯水，亲口尝了尝，确实清甜冷冽，水质无疑是极好的，用这样的水来熬制卤汁，想必卤出来的食材会更加新鲜。
父女二人对视一眼，默契的把之前熬好的卤水倒掉，锅洗净后小心翼翼地将半桶水全部倒入，重新熬制一锅卤水。