厨房里新增了炉位,最重要的就是添新的瓦锅了,瓦锅是前两天买的,发货的星球离塞波星路途遥远,买下来直到今天下午才到,它们明天就要用上了,时间很紧,钟意一收到就赶紧抓将这新的一批锅子都处理了。
按钟意以前的经验新买的锅第一次一定不能做自己吃的东西,得先烧水煮一遍或者用它煮一锅粥,第一次烧的时候把锅里的杂质煮出来,并且利用大米内的淀粉填补锅子的气孔,这个过程就称为开锅,这样处理过的锅子会更好用寿命更长,用得越长的锅子煲出来的汤或者粥也更美味。
这些锅钟是意特别在星网上找了好久才买到的瓦锅,现今的智能锅泛滥,材料让厨房机器人一处理然后往锅里一放想做成什么样就怎么样,但老火汤本来就是要瓦锅才好喝,苛刻一点的厨师甚至觉得用木柴煲的才是最好最正宗的。
所以即使找这个瓦锅费了钟意很大的精力,但他现在有条件了当然要用最好的。
三十个锅一起开锅并不简单,钟意打算用第二种方法,将它们都煮一次米粥,这些煮出来的粥不能喝,钟意还挺心疼,每个锅里放一碗米煮,因为是开锅不考虑稀稠好吃不好吃的问题,用的是最次的大米,但也将一袋五十斤的大米用掉一半。
“这也太麻烦了。”艾文在旁边看着吐槽。
钟意暼他一眼,没告诉他,要不是他相信星际制造的质量,他还要把这锅子用铁圈箍起来防止裂锅。
把厨房的东西搞定后钟意就到星网上挑选厨房机器人,明天就要正式营业了,要是不多请一个帮手他会忙不过来的。
钟意对机器人方面没研究,他想到骨头升级后提升了许多专业知识,干脆就让骨头自己挑选一下满意的‘手下’。
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下午家里来了一位意外的客人,钟意和明和食品签定契约才不到一个星期,他原本以为需要至少半个月,等准备充足了明和才会派人和他谈辣椒酱的配方,没想到现在就来了。
“你好,我是杜总特地派过来跟新食品的。”来人年纪看起来和钟意差不多大,白白净净的但交流都很专业,他客气的敲开了钟意家的门,先自报了家门“钟先生叫我栗制就好了。”
“荔枝?”钟意晃了晃神,接着连忙笑了一下掩饰过去“你好,叫我钟意就可以了。”
栗制大大方方的点点头“要不我们进去说说?我有很多地方要向你请教。”
“啊,不好意思,请进。”两人在门口作了各自做了自我介绍,钟意才想起来还没请别人进门,有点不好意思,连忙让人进去。
两人在客厅里坐下,骨头很及时的送上一杯花茶。
“这是我自制的花茶,要是不喜欢可以换。”家里常备的不是白开水而是花茶,因为钟意觉得没味道的白水喝不惯,后来他就自己配了一点花茶,平时都是这么喝的,今天来客人骨头就直接上上来了。
栗制平时在实验室通常都用营养剂补充能量,还是第一次听说花茶,他好奇的端起喝了一口,被烫了一下,不过放下杯子的时候看起来很喜欢。
两人都不怎么会说客气话绕弯,坐下没多久就开始聊正事了。原来栗制不止是杜林华派过来跟着辣椒酱开发的,他本人也是开发人员的一员。
“杜总和明和都很看重对年轻员工的培养,我在明和工作了两年,杜总就让我来负责这个开发工程了。”栗制说起来还很自豪“辣椒已经在隔壁d88星找了地方试种了,相信不用多久就可以大规模生产,所以件配套不用担心。现在我就是过来和钟先生讨论一下这个制作过程和配方的问题。”
钟意点点头“嗯,有什么问题只要我能解决都能随时来问我。”明和财大气粗,钟意相信普通难度的事在它眼里根本不成问题。
于是两人展开了话题,栗制的专业是食品开发,在定下了他来跟这个新食品的开发的时候他就把辣椒酱研究了一遍,精益求精的将里面的成分配比都一样计算了出来,但就是分析出了成分和步骤他才觉得问题不简单,栗制很难相信那些简单的材料能够做出一罐美味的辣椒酱。
”这里面一定有什么秘诀吧?”
钟意听了他的问题后觉得星际科研人员真的很严格,美味的食物不可以简单?其实简单的烹调和最原始的的食材往往可以做出出乎意料的美味。
“我按着解析出来的成分重新做了一个样品出来,味道有点奇怪。”栗制补充说到。“我之前是在研究营养液,市面上很多高级的营养剂我都有参与研制的。”
钟意突然就懂了,食物不是简单的将成分混合在一起,栗制就是缺少制作过程。