其实今天挖的这些笋说多也不多,将笋衣扒掉后几乎就只剩下原来大半的重量了。
钟意一手操着刀一手拿着一个笋,刀锋在笋身竖着划了一道,将笋衣切到底,然后用手直接扒开笋衣,不用两秒一个竹笋就简单的剥好了。
“小明,你按着这个方法将剩下的都剥好。”钟意示范了一个就将剩下的工作交给了厨房机器人小明,家里的两个机器人升级方向都选择了学习能力,为了培养(不浪费)‘人才’有些简单的事钟意都会交给它们来处理。
他自己则是跑去准备了一个大玻璃罐,这个罐子之前是装辣椒酱的,最近经常吃辣已经把里面的辣椒酱都吃光了,钟意洗干净罐子放起来,正好这个时候用上了。
笋不多,除了拿几个出来做菜外,钟意准备将剩下的都做成泡椒冬笋。
又好吃又能放。
将罐子拿出来后他又去后院摘了些偏辣的米椒,等下他准备做一个油焖笋,一个清炒时蔬,一个竹笋炖肉,还有一个竹笋木耳炒肉丝,除了炖肉,都可以放一点点辣椒提味。
“钟哥哥……我回来啦。”人未见声先到,艾文一进家门就吼了一声,杜林融从客厅里探头看他“好久没见你了。”
“我跑去谈恋爱了呗。”艾文眉眼都带着笑意,肩膀撞了一下杜林融“谈恋爱开可心了,要不要也找个人谈谈?”
“不了——”杜林融拒绝的很坚定“植物研究是我的归宿。”
“哼,没意思。”艾文笑着坐到他身边“唉,你今天也在,是不是钟哥又要做好吃的了?”
“你是狗鼻子吧?一做好吃的你就回来了。”钟意在后院就听到了艾文的声音,摘完辣椒后特意绕道从客厅进屋,一进去就听他说起好吃的,忍不住调笑。
“万分冤枉啊,我是带了好吃的回来给您吃了,又不是特意过来蹭吃蹭喝的。”艾文一脸委屈的拍拍他带回来的箱子“钟哥,你谈恋爱之后就变了,你以前不是这么对我的。”
杜林融凑头过去研究了一下他带的是什么东西,听闻他这么说后取笑“明明是你自己谈恋爱就抛弃朋友,怎么成了钟意谈恋爱变了。”
“哇塞,杜林融你也变了。”艾文做出一副可怜兮兮的模样缩在沙发里“我们都不是彼此的小天使了吗?”
“林融说得好。”钟意笑着拍拍杜林融的肩膀“艾文就是一谈恋爱就没影了,现在又给我带回来什么好东西?”
艾文把箱子打开,露出里面的东西来“桑葚啊,听说联邦里都没有几颗桑葚树的,上次聊天钟哥不是说起了小时候经常上山摘桑葚嘛,我这次得了一盒就带回来给你吃,当是回忆一下往昔了。”
“回忆往昔是什么鬼,把我说的跟老年人一样。”钟意握拳撞了一下艾文的肩膀,但是心里对于他的这个举动却十分的感动,没人会不喜欢被人记挂着。
他拿了一串直接扔进嘴里,酸酸甜甜的,是他记忆里的味道,于是拍拍钟意“行了,晚上那顿让你放开吃。”
“嘻,那我可不客气了,还是钟哥的家常菜最好吃。”艾文跟着钟意往厨房走“钟哥钟哥哥,我给你帮忙吧,别让你整天嫌弃我了。”
“算了,我怕你祸害我厨房,到时小明要收拾都累个半死。”钟意调侃道。
不过艾文并不气馁,看着钟意在准备食材就凑在一旁看他的动作,看着他从食材柜里拿出一只胡萝卜立刻道“钟哥,我可以帮忙削胡萝卜,保证完成任务。”
钟意无奈,看着他热情那么高涨,于是把胡萝卜给他了“削皮,然后切成小小的粒。”
“削皮……”艾文点点头,切小小的粒对他来说似乎有点难度,他皱了皱眉,还是先不想太多一步一步的来。
钟意把胡萝卜给他后就没有多注意了,开始准备自己要腌的酸笋。
小明短短的时间内已经把所有的笋都处理好,笋衣被扒的干干净净,机械手灵活的没有伤到一点笋肉。
“棒。”钟意笑着夸了它一句,小明人性化的露出一个羞涩的表情。
钟意挑出了一大半的笋,将它们切成薄片,然后再烧水将它们焯去涩味。
新鲜的竹笋多少带着一点涩意,要食用都要焯过才美味,趁着烧水的时候钟意又把剩下的笋也切了,油焖笋可以直接用切片的,清炒和炒肉丝的要切丝,炖肉的得切块。
将它们分别切好后又是焯水,这个时候钟意才想起来他还有点东西没准备。
他砍了一段竹子回来准备做竹筒饭的,蒸米饭要提前泡米的,他还没弄呢。
想起来后他又急忙的从柜子里拿出了米,其实他也没做过几次竹筒饭,都是看到菜谱后自己学着来的,米要糯米混普通的大米,这样吃起来更有嚼劲,里面的材料也比较复杂,甜玉米粒胡萝卜粒香菇粒,再加一点腊肉,荤素搭配,再装进竹筒上锅蒸熟,做出来的美味简直无法用言语形容,蒸出的饭粒带着嚼劲,半肥的腊肉蒸过后渗出的油都浸入米粒中,但加上新鲜的蔬菜和蒸煮容器是带着自然竹香的竹筒,米饭一点也不腻,反而让人很喜欢。
钟意泡下米饭后又让小明把那长条竹子按着竹节切成一个个竹筒,竹子有碗口粗,每个竹节的长度有成人的一个半手掌的长度,切好后两头都密封的有八个,钟意想了一下让骨头到隔壁邀请二爷三爷夫夫晚上过来一起吃饭,两位老人家平时对钟意也有照顾,礼尚往来的互相邀请吃饭并不少见。
回头一看艾文已经磕磕绊绊的把胡萝卜削完皮了,虽然不好看但等一下切成粒做饭大概也没人留意好看不好看。
他估摸了一下做六人份的竹筒饭的用料,然后又拿了两个胡萝卜放到艾文面前“这些也拜托你了。”
不等他给出反应,钟意又把杜林融叫进来把几个甜玉米递给他“你和艾文一起给晚餐做一点贡献吧,光艾文一个人在这里做实在太可怜了。”
杜林融洗了手点点头“好,我一定好好做。”
艾文在旁边嘀咕“钟哥也太小看我了吧,把玉米也交给我也行啊。”
“我怕你的速度慢的跟不上钟意做菜的速度,到时做好了菜还要等你。”杜林融故意跟他顶嘴。
艾文翻了个白眼“你够了,你个小少爷好像还比我有信心啊。”
“是啊,你的话……”杜林融意味深长的留了可以畅想的空白。
艾文果然气呼呼的和他斗起嘴。
这两人分开来看一个很能说一个不怎么会说话,但两人熟悉后一碰到一起就很容易斗嘴,奇怪的是他们似乎越说关系越好了。
钟意一边把焯过水晾凉的笋片又冲了两次冷白开,瞥过眼看艾文“我总觉得你这次有点过分主动了,是不是有什么事?”
“咦?这都被钟哥看出来了。”艾文停下和杜林融的吵嘴,好奇的看钟意“钟哥不会有读心术吧?”
钟意无奈的摇头,一边把笋片攥干水分放进罐子里一边道“你爱说不说啊。”
他要做的是泡椒酸笋,所以,不止要有笋,还要有辣椒,钟意把尖椒切成辣椒圈,铺一层笋片,放一点辣椒,再扔两颗香料,八角或者是大料,再将凉白开水倒进去淹过笋片盖上盖子密封,等待一周左右就能吃了,这么泡出来的笋特别好味。
“啧,也不是不想说,钟哥你要给我一点点时间组织词语呀,这种事有一点点羞耻。”艾文难得的显得有些扭捏。
杜林融猜测“关于你的恋爱对象?”
“我觉得也是。”钟意回头看到艾文一脸杜林融怎么一下子就猜中的震惊,也笑着补刀。
艾文自暴自弃了,整个人都蔫蔫的道“好吧,你们猜中了,我以前都没想过要和一个男人在一起,还有要给他想惊喜的时候。”
“想惊喜?”钟意手上的动作慢了一点,回头看了艾文一眼。
“对呀,那谁生日,非要我给他一个大惊喜。”艾文撇撇嘴,虽然语气像在嫌弃,但眼里却是带着笑意“都不是小孩子了,怎么那么在乎我的一份生日礼物嘛。”
“他喜欢你呀。”杜林融顺嘴答,说完又道“星网上那么多稀奇古怪的东西,总有一样可以称得上惊喜吧。”
“我对象他不缺钱啊,我又怕稀奇古怪的东西只有惊没有喜,所以就想出了一个要给他亲手做顿好吃的法子,他绝对会喜欢的吧。”艾文说的有些不确定,低头看了一眼被自己削的坑坑洼洼的胡萝卜,诚恳的看向钟意求助“钟哥,你看我这手艺还有救吗?”