初冬,刚下了薄薄一层雪,一边下,一边化,等雪停的时候地下只能看见零星的白点儿。
陶乐敏说过种天气,湿冷湿冷的,正是吃火锅的最佳时节。校门口有家自助火锅店,每人二十五块钱能吃到撑。
二十五块钱的火锅,那真是很经济,红薯土豆大白菜,虾丸鱼丸魔芋片,现拆的火锅底料往锅里一倒,经济省钱耐肚饱的食材两大柜,由你去挑,客人吃多少都亏不了本。
学生嘛,真正有钱的并不多,多是像陶乐敏家那样经济层状的子弟,还有更困难一些的,比如王雅楠方荣荣这种情况。平常吃一顿饭三到五元不等,一顿饭花二十五元,已经是极奢侈了。
尽管那火锅店里没有肉片,但是鱼丸虾丸可以管饱吃嘛,它们也是很鲜的。而且涮火锅,要的就是那个氛围,就是要那种辣椒麻椒香料香精炒出来的解馋的味道嘛。
青岚最近被淳于养叼了,这样的火锅她着实不想吃,可是又拗不过她们要吃火锅的愿望,只能给他打电话,让他去超市买料买菜,她带她们回家吃。
淳于给青岚寻摸了一个秋天保姆阿姨,面试了二十来个人,硬是没物色出来满意的一个,只好继续亲自照顾青岚的日常。
他这一翻骚操作,看的杨家众人齐齐翻白眼,你逗我们呢?醉翁之意那么明显,当我们眼瞎呐,你想自己干就直说嘛,还故意来这么一出,哄谁呐?
反正,淳于就一直没走,连办公室都挪到四合院了,好在他们公司的经营模式不同别的公司,有事在线上交流也可以,要不然,祸水的名号指定妥妥的栽到青岚头上。
爱美人不爱江山什么的,听起来太吓人。
家里有淳于从大连买回来的海鲜,也有从老家邮回来的猪排走山鸡,还有孙秀邮过来的草原羔羊肉,这肉食挺齐全,淳于只要买点蔬菜回来就行。
学校离家步行二十来分钟的路程,如果坐公交,只要一站就到地儿,下公交后再走五六分钟就进了胡同口。
淳于家的四合院原本是个大院儿,有单独的胡同巷,后来院子被打散分给了人,可最大的院子还是淳于家的。
大门口的石雕是童子折桂,大门上的牌楼是状元及第,牌子已经很老旧了,还有破四旧时刀斧留下的痕迹,樟木牌楼,文物中心不许换掉它,所以只是抢修似的补修了一些。
院子里的柏树和海棠的支杆粗壮的够一个人合拢拥抱,染了一百多年的尘烟,仍然静静的立在那里,不骄不燥。
自从进了胡同口,几个女孩子就变的安静,一直走过牌楼、壁雕、女墙、进了内院,看见了两棵静立的大树……院子古朴庄严,庭院讲究有序,两树一刚一柔,红墙青瓦雕栏画柱。这一刻,众人仿佛穿越了时空,从喧哗的大都市穿越到了被尘埃淹没过的那个时代……
谁心中没藏着一个钮祜禄小妞呢?
除了――
“别傻站着了,不冷呐?快点回家来。”
一群钮祜禄小妞们:“……最煞风景的就是你了,你该说‘天气寒凉,小主们且先回屋子暖暖身子,这景致虽好,小主们也万万不可贪恋这点子风雅,伤了身体。’”
青岚:“少啰嗦,快点回来洗菜,吃完还得回学校呢。”
一群钮祜禄小妞们:“……”真是钢铁直女,没救了。
一开门,炖肉的香味漫了出来,然后一群钮祜禄小妞兔子一样蹦回了屋。
景致那是什么,能吃吗?别以为她们见识浅鼻子就不好使,那是不存在的,笨鸡和农村猪肉炖在一起飘出来的味道,只要是吃过的人都不会忘的。
说到这个,方荣荣说:“我第一次吃食堂里的鸡腿的时候那就没吃出那是鸡肉,我们家炖出来的鸡肉可不是那个味。我回家后跟我弟说学校的鸡肉不好吃他还不信,鸡肉咋有不好吃的呢?这世上最好吃的肉就是鸡肉。可它就是不香呐,我妈炖的鸡肉那是能香死人的。像今天,岚岚家的鸡肉肯定没炒过,香是香,就缺了炒过的那种香味,放蒜头、红葱段、干辣椒、老酱油一起炒过的那种香味。”
家里正下蛋的老母鸡,油肥肉紧,剁成小块只要稍微煸炒一下,那肉香就能溢满家,放了调料和盐继续煸炒,等水份干了,再倒进去两瓢热水,填柴火炖一个来小时,把汤水收干,只剩底油,撒上葱末炒一分钟,就能出锅了。
鸡肉紧实,肉里却被汤汁浸润过,后又被油煸过,香辣咸鲜的不得了,吃完鸡肉绝少不了最后一下的吮指。那盘底的油汁蘸糕吃,神仙来了都不换。
也只有自家散养出的鸡才能做出那种味道。
肯德基的炸鸡排再香,它也比不上家里的吮指鸡。
方荣荣说的这个,青岚还真就没吃过,家里的鸡为了保全营养成分,那几乎都是清炖的,只放几颗枸杞大枣,盐都不洒两颗的。
青岚听的也馋,就问她:“这鸡肉,你会做吗?”
方荣荣笑:“我八岁的时候就爬灶台了,我弟烧火,我跪在灶台上蒸馒头,烙油饼。十二的时候,我妈开始教我炖肉,第一道菜就是炖鸡。不过我就炖过两次,一次是我妈教的时候,一次是我考上大学请家里亲戚们吃饭的时候。过年炖鸡的时候都是我妈炖的,不让我沾手。”
一年才吃一次鸡肉,她妈哪舍得让她炖。
青岚说:“行,下个星期你来炖吧,我准备鸡肉,你来炖。”
方荣荣却说:“炖不来的,煤气灶炖不出来柴火灶的味道,我在我二姨家试过的。”
家里的柴火什么都有,软火烧蒿杆儿沙蓬团子玉米茬子,硬火烧沙柳棍儿和杨树枝子,半不拉火就烧果树枝条葵花杆儿,做什么饭烧什么火,农村人都有讲究。
家里的柴垛也分好几垛,软火垛子,果枝垛子,粗树干垛子,还有秋天收过庄稼后的杆子茬子。
大铁锅柴火灶煮出来的饭才最香。
这话青岚相信,因为汤老太不止一次说过这种话,比如用煤气灶烤胡辣椒总不如用火膛灰烤的好吃,稻花薰鱼要用稻壳薰过味道才正,京里总酿不好酸汤,等等,虽说都不是什么不得了的大事,却总让人莫名的感伤。
涮锅的蔬菜不外乎就那么几种,茼蒿、生菜、娃娃菜、海带、宽粉、藕、香菇、冬笋,蘸料也是麻酱腐乳蒜泥小料,又浓又香。
其中一个女生黄玲的家在山城,那可是火锅天堂,她来京市第一次吃火锅时只觉的不过瘾,几经打听,好不容易找到一家味道还算地道的麻辣火锅店,吃的那叫一个心满意足。谁知道,吃完后就上火了。
这不是笑活么?吃了二十来年的麻辣火锅都没上过火,来这儿后吃一次就上火了?
喉咙疼不说,菊花竟也疼的不行。
再然后,说到吃火锅都有阴影了,不得吃不得吃,吃多了屁股勾子痛。
现在大二了,回家的时候吃麻辣火锅可以,在京市的时候,打死不碰那玩意儿。说到吃火锅,第一个想到的就是麻酱小料。
有淳于在场,那六个乖的鹌鹑似的,做什么都夹着尾巴根儿,尤其是陶乐敏,自觉的离青岚八丈远。
这都有阴影了,开学第一天两人见面时,她又整个儿的挂在青岚身上,又是抱又是亲,好像大狗子多时不见主人似的。
然后,就被淳于的目光凌迟了一遍又一遍,遍遍生寒,晚上睡觉时都梦见淳于拿着小刀刀正在凌迟她,还对她严刑逼供:“说,你用哪个手碰的岚岚?斩了扔出去喂狗。”
生生给吓醒了。
卧的妈呀,太特么吓人了,这醋劲儿大的,简直是谁挨谁死的节奏呀。
她那么作的人都这么乖,那五个就更乖了,一人捡一样儿菜,蹲在那儿择菜洗菜不敢吭声。
自从青岚从女神成功进化成男神后,摄政王的脸一天比一天可怕,冷不丁的就刮一场暴风雪,又冻又渗人。
有个大一师妹在校门口拦下青岚表白:“青岚师兄,我喜欢你,你能不能当我男朋友啊?”
校门口所有人都像看白痴一样看那个小女生,她是看偶像剧看傻了吧?就这种智商也敢往青岚师姐/师妹跟前凑?学栏专栏里明晃晃的照片每个照片上都写着xx系第一名,姓别女,好吧?