67、分利(1 / 2)

莲是一种很有趣的植物,出淤泥而不染,濯清涟而不妖……咳,在张榛看来,荷叶可以做荷叶饭,莲子在七月份最好吃,藕当然是在八月挖出来最爽口。

找了村里的几个人,趁着农闲,大家也都愿意来,一天二十文呢,消息刚放出去没多久人就招够了,因为池塘不是特别大,一天就挖完了,菱角也都收好了。

这个时节,无论是清炒藕片,还是凉拌藕条都非常好吃,但张榛最擅长的还是猪肉藕片。

猪肉藕片如果做不好的话就会寡淡无味,因为这个辣味和咸味都不重,张榛的做法是把猪肉、胡萝卜洗净剁碎放入碗里,加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。这一步也是关键,对于调料的多少,还有猪肉和胡萝卜的调控都很重要,猪肉最好和胡萝卜二比一,调料完全看做菜人的功底,多少都是自己掌控计算的。

接下来就简单很多,把藕去一边,然后把馅料塞进藕洞,塞满为止,再把切下来的部分盖到原处,用竹签插牢,上锅隔水蒸熟,最后切片就可以了。

猪肉藕片补虚养血,即使夏天食用,对身体这方面有些问题的人也很好,但是张榛现在还不打算推出,藕可以放在地窖里,每月上新菜的时候再上。

菱角吃起来有些扎人,张榛把两头的刺用小剪刀剪去,和小媳妇在空间厨房吃得开心,这东西能放好长一段时间,吃到冬天也不是问题。

“顺子,我给你商量个事儿。”张榛对着在掰扯东西的顺子道。

顺子随口应道:“啥事啊大松。”

“是这样的,现在我到镇上开了铺子,有好几个家里有时候忙,没有跟来,我就想着,你也别去镇上干了。”

这话一出,顺子就是一惊,他不是那种藏得住话的,急忙问道:“大松你看我平时毛毛躁躁的,我有啥事你告诉我,何必这……”

张榛知道他误会了,笑着打断他的话道:“你听我把话说完。”

顺子这才捡起刚刚自己掉的东西,脸上还是有些惊疑。

“是这样的,顺子,我的意思是,你以后就别跟着我干了……哎,你先别急,我想着,咱们开始招的那几个人其实都挺不错的,人品也看得过去。但是吧,铺子里面要的人有限,而且他们也不能随时来,你跟着我那么久,我不可能亏待你的。”

顺子脸色终于好了,他也就是刚刚突然被这样吓到了,想到了李老三,现在想想,大松一直对自己不错,自己也没干啥亏心事,怕啥?

张榛接着道:“但是现在如果你也去铺子帮忙,那每天你就很忙了,我想着你就在乡下收菜,到时候卖给我,你单干,也可以把那几个人雇着,把菜弄干净给我送过去最好,到时候价格我肯定也不会亏待你,你也能多赚一些。”

顺子听明白了意思,大松这是打算让自己多赚钱,也是为了让自己日子过得更好,心里感动,不过想了一下还是摇头道:“大松,这个不行,本来你就花那么多钱就能办成的事儿,非要从我这手里过了一道手让我赚,那你不就亏了吗?这样的事儿,我可干不来。这样,你说得对,那几个人确实不方便,而且我收菜自己也放心,我按你说的做,但是那个让我单干赚更多钱的事就别说了。”

张榛摇头道:“这事儿你可能不懂,回家和嫂子商量商量,想想你家还有几个娃呢,这样跟着我才赚多少,单干一天就是一个月的了,明天再告诉我。”说完就走了。

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