张轻暖听了，脸上惊喜的说道：“一部分也是好的，总比我这里瞎摸索强。”
张养生听了，也是高兴，他就这样的身体，也能帮上忙了，最少不是一个废人了，“那你去我那个药房里拿来茴香、花椒、八角、桂皮、丁香还有橘皮，忍冬、花露、桂花这几样东西，到时候焯水的时候，放进锅里，都可以有效的去除猪下水上面的味道。”
张轻暖想了一下就说道：“我倒是知道一个方法，可以去除肥肠上面的黏液，就是比较费面粉。”
“爸，咱家有酒吗？”张轻暖又转头问张养生。
张养生笑道：“这个你要问你妈妈，我已经好久没有想喝酒这个问题了。”
他的身体完全不允许他喝酒的。
张轻暖也知道他话里的意思，笑了笑直接转移话题道：“爸爸，到时候等我做好，你先给尝尝味道，说不定会很好吃呢。”
张养生看着儿子一脸兴奋的样子，不忍心打搅他的兴致，就笑着颔首道：“好，你可要弄得好吃点，别回头吃不下去。”
李玉被张养生的话给逗的笑了起来。
张暖心的看着一脸病容的爸爸还有笑开怀的妈妈，嘴角不自觉的勾起一抹微笑，她们家已经很久没有这么开心了。
李玉带着张轻暖来到了厨房里，从里面拿出来了半袋的玉米粉，还有一陶罐的粗盐。
张轻暖接过来陶罐就递给了张暖心，：“姐姐，你在石臼里把这些粗盐给捣成细盐，等会儿用。”
张轻暖提着半袋玉米粉来到了水井跟前，一把把的抓进猪下水的肥肠里，用手使劲地搓揉，把肥肠上的粘液一点点的去除，看的李玉心疼的不得了，她心疼张轻暖用掉的玉米粉。
来回的揉搓了一遍之后，张轻暖用清水冲洗干净，反复的做了三遍，上面的粘液才完全的消失，张暖心这个时候也端着细盐走了过来问道：“暖暖，你看这样可以吗？”
张轻暖抓了一把放在手里，看了一下，：“嗯，差不多了。”
他又拿起细盐在肥肠上一点点的搓揉，直到肥肠洗得洁白细嫩。
张轻暖才把两盆的猪下水合在了一个大盆里端到了灶台上备用。
李玉给要给他打下手，被张轻暖撵了出去，让她陪着张养生去了，屋里只剩下了张暖心和张轻暖。
张暖心熟练的就把灶台的火给点燃，很快屋里就传来了霹雳巴拉的声音。
张轻暖把凉水放入了大锅里，趁着凉水就把猪下水一股脑的倒入了锅里，同时他也把刚刚从药房里拿出来的材料，放进了锅里。
又切了葱姜，大蒜，丢进了锅里。
等到锅烧开之后，一点点的撇去上面的浮末，等到锅里的水不再浑浊，才把锅里的猪下水给捞了出来，备用。
锅里的放的材料，张轻暖不舍得丢，用漏勺，都捞了出来，放在了碗里，用凉水冲洗干净，等会儿煮的时候，备用。