白甜甜的事情不过是个小插曲,事后白甜甜也没有再来饭店。
前期宣传到位,再加上秦晓云的厨艺的确出色,广源饭店也逐渐打出名气,来的人也渐渐多了起来。客流量增加,人手就有些捉襟见肘了。
作为一个并不是很想经常待在厨房的人,但又是作为出资人之一,每天又不好意思看着秦晓云忙得脚不着地,清萱愉快地提出了一个有用的建议,“云姐,我们可以招人呀!”
“啊?只是跑腿的话,小娟也够用的,就是这做菜我就有些分身乏术了。”秦晓云擦了擦额角的汗。
早上,清萱会去菜市场挑选食材再让人送过来,偶尔也会下厨做一些点心,但要是菜品,她就无能为力了。因此,店内主厨就秦晓云一个人,确实很辛苦。
“所以我想着,要不要招两个学徒来?也能帮你减轻一下负担。”清萱对秦晓云的辛苦看在眼里。
秦晓云有些迟疑,“学徒吗?”
她曾经学到的厨艺,那都是正经的好东西,若是倾囊相授,还真有点舍不得,这可是赖以生存的技艺呢。
“对啊!店里现在的客流也越来越多了。云姐,你一个人恐怕忙不过来的。”
一家饭店要做大,肯定不可能只有一个主厨,这累死主厨都做不大。
“可是......”道理是这个道理,就是心里有点不是滋味,好不容易学到手的厨艺,就要教出去,还真的是有些难啊!
可是,一想到将来要把饭店做大,那么形成特色就势在必行,有特色的口味一致的手法这才是做下去的关键。良莠不齐的厨艺,只会拖垮一个店。而且一个200平的饭店,只有一个厨师,是不太够。
“英子,你说的对,咱们是该招人了。先招几个看看,哪个适合学。”
“嗯,招学徒,还是要招可靠好学的!”
两人就这么敲定了。门店装修不赖,客流又很多,想要招人的话,还是很容易的。
没过两天就招到了三个人,一个面容清秀的男孩,两个眼神清亮的女孩子。
男孩叫沈从兴,平时话很少,但是干活麻利。两个女孩子,高一点的叫姜翠翠,矮一点的叫周丽。
经过一段时间的考察,秦晓云选择了其中姜翠翠和最开始请来帮工的王小娟做学徒,教她们一些简单的厨艺。沈从兴和姜翠翠则是在大堂帮忙,招呼客人。
这年头,有人愿意教一门手艺,那真的是求之不得的事,有些师傅是提着东西上门求,人家都不乐意教。如今有了学习谋生手段的机会,两个女孩子都十分上心,学的很是认真。秦晓云也是在用心教,磨练了有些时日,对两个徒弟的学习进度也十分满意。
后厨里,翻炒的爆油声,切菜声络绎不绝。
清萱对着秦晓云促狭地弯了弯眼睛,“怎么样?云姐,小娟和丽丽学得怎么样了?”
现在秦晓云基本上就可以脱手了,只要不是大菜,平时客人的点菜基本上都可以解决了。
“都肯学,学的也快!”秦晓云对这两个徒弟还是很满意的。
“如此这般,以后云姐就可以轻松一些了。”清萱点点头。
秦晓云也弯了一双妩媚的凤眼,“正是如此呢!”