一屋子,好几个吃壮饭的小伙子,眼巴巴盯着几个大师傅不敢吱声。
“也是,小孩子才做选择?那我就都点了,再来个皮带面,最后拌虾汤吃。”宋星慈知道几个师傅节俭惯了,不好意思开口,干脆替他们做了决定。
结果可想而知,皆大欢喜。
活了两辈子,她知道最能论笼络人心的小技巧——就是以真心相待。
等外卖的功夫,宋星慈嘱咐大家:“先喝点绿豆沙垫垫胃,一会儿麻小太辣,容易胃不舒服。”
白净的瓷碗壁上挂着细细密密的水珠,碗里盛着冰爽细腻的绿豆沙,点缀着白胖的百合和马蹄粒。
一碗绿豆沙看起来平平无奇,似乎和姥姥在夏天煮得没太大区别。
绿豆熬煮过后去皮,放的是古早味的黄片糖,为了提味,宋星慈把泡软的陈皮挂去内膜,切成细丝,和绿豆沙一起熬煮,让绿豆沙的回味更有层次。
绵密的绿豆沙入口,丝滑得毫无豆子的颗粒感,软糯的百合清香柔和,小小颗粒的马蹄却成了这一片温柔乡里的“硬茬儿”,脆脆的咀嚼感为这碗古早味的绿豆沙增添了不少趣味。
“宋主厨,这绿豆沙......”副主厨尝了一口,竟找不出适当的形容词来,实在是太细腻太惊艳了!
“这是绿豆沙,口感这么清奇?”詹师傅战术性后仰,瞪大眼睛。
“绿豆沙的口感......”乔叶云轻声说,“像云朵一样轻盈绵密?”
李师傅唏哩呼噜干掉一碗,一拍大腿,嘴儿感叹道:“行啊小乔,大学生就是不一样,形容词这么浪漫?”
“靠!”一个小帮厨忽然间站了起来,举着手机气愤地说,“宋主厨,味华轩也太欺负人了,他们跟着商场搞活动就搞,现在又学着咱们发菜谱,还拉踩新中味!”
“嗯?”宋星慈打开微博,看了眼味华轩的官博。
官博亲自下场,在菜谱的评论区回复网友——
【亲亲,x中味发布的做法不正宗哟,排骨一定要温水浸泡后再下锅。】
【亲亲,芋泥不可以用微波炉,x中味这么做不符合传统,需要上锅蒸。】
【亲亲,欢迎在活动日光临味华轩,我们的服务会比x中味更让您感受到宾至如归。】
......
直接给宋星慈看笑了,这是什么小学鸡“商战”?
恨不得当下给赵启瑞叫辆救护车,送他去积水潭医院看看脑子里进了多少水。
“味华轩最近铺天盖地的宣传他们的活动,我看了他们的活动内容,贼复杂,又是和商场的积分挂钩,又是满减折券的,比某宝双十一还难懂。”戴眼镜的小帮厨也不满地嘟囔,之后又有点心虚,“味华轩官博天天和那些网红吃播互动,阵仗搞得可大了,说是活动当天都要去他们店里直播......”
“那有什么,宋主厨上了两本杂志封面,还上了热搜,人气不比他们高多了。”乔叶云反驳道。
小眼镜被怼了也不服气,站起来说:“那是宋主厨自己人气高,有一说一,新中味的话题讨论度,确实赶不上味华轩......”
“你们俩,消停消停!”李师傅拍拍手,又给自己盛了一碗绿豆沙,端起碗来豪爽地说道,“来,去他娘的味华轩,咱们新中味,开门红!”
宋星慈款款起身,端起碗和李师傅碰了一下,面带自信的微笑环视众人,一字一句地说:“新中味,开门红!”
这话似乎感染了在场的所有人,大家伙纷纷举起瓷碗,碰杯之后大喊:“新中味,开门红!”
“这就对了,我们新中味,不轻敌,但是也从来不怕事儿。”宋星慈平静地说,“做餐饮,回归根本无非就是一个口味,难道大家是对我们菜品的口味没信心吗?”
一提起这个,在场的人可就不丧了。
宋主厨的手艺,她要是称第二在京城没人敢说第一,就是这么自信。
“有信心!”众人齐声说。
宋星慈深知,人心齐,是带团队最重要的点,同时也要适时给团队打打“鸡血”。
她完全不担心赵氏的挑衅和骚操作,两辈子做餐饮的经验告诉她,看起来花里胡哨、虚头巴脑又复杂的活动,远不如实际简单的折扣更吸引人。
往往最直观的感受,能带来最大的冲击,往往最简单的套路,能带来最极致的享受。
宋星慈有自己的秘密武器,在开业之前,除了叶泽,这件事没有第三个人知道。
赵氏集团,尽管放马过来。
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吃完小龙虾和香辣蟹的宵夜,收拾好后厨,员工们都准备回家。
宋星慈察觉有人在看她,抬眼对上乔叶云复杂的目光,她大方走到他面前,“有事?”
见对方涨红了脸不说话,她轻声笑了,摸出手机,把金瑶带念念和小羽毛去童话餐厅的照片视频,通通转发给乔叶云。
视频里,念念搂着小羽毛脖子,笑得一双大大的杏眼眯成一条缝,脆甜的小奶音听得人心头化了——
“我和小羽毛,要做一辈子的好朋友!”
“谁都不许欺负小羽毛,小羽毛由我来守护!”
“小羽毛,告诉你一个秘密,我有仙力......”
宋星慈听到视频的声音,笑着摆摆手说道:“没事的话,就早点回家陪弟弟。”
乔叶云紧绷的神色,在看到弟弟照片和视频的一刹那,被轻松柔和的笑意取代。
“宋,宋主厨......”他几乎是用气声叫住她,耳朵红得滴血,“我可以单独和您聊两句吗?”