第七十三章 烧猪肉(2 / 2)

借这个间隙,另外一边的红烧肉此刻也煮的差不多了,苏颜把锅盖一揭开,香喷喷的肉香气立马扑面而来,整个房间都洋溢着浓浓的香味。

然后苏颜拿起了她之前放在一旁的小碗,里面装的全是细碎的冰糖,她一并将冰糖倒进了锅里。

实际上糖并不多见,也不至于是每家每户烧菜都会放的材料,更不用说是冰糖了,是更加难得的,所以这些冰糖其实是苏颜悄悄从便利店里拿出来的,为了不引起怀疑,她还特地将方方正正的冰糖块给捣碎了装进碗里。

在一旁帮忙的苏兰秋和孙嘉也没有多问,只见苏颜动作很快地往锅内加料,然后翻炒着,没一会儿,这色香味俱全的红烧肉就差不多出锅了。

“这看起来味道就不错!”苏兰秋接过苏颜递过来的一整盘油脂满满的红烧肉,丝毫不掩饰的夸赞道。

“你们可以先尝一块”,苏颜对他们两人说道,虽说她之前也做过红烧肉,但这山里的野猪做的自然是不一样,说实话她也从来没有吃过这地道的野猪肉是什么味道。

于是苏兰秋拿起筷子夹了一块,先是喂给了一旁的孙嘉,孙嘉倒是有些不好意思,但还是凑过去吃了。

苏颜在一旁看到死命地朝苏兰秋眨着眼,笑的也是不怀好意。

苏兰秋不好意思,只装是没有看到苏颜的表情。

“怎么样,孙大哥?”苏颜期待的问道。

“好好吃!”孙嘉吃了之后立马竖起了大拇指夸赞道,这肥瘦相间的红烧肉咬起来十分具有弹性,再加上这是野猪肉,比一般的家养猪吃起来肉更加紧致,也更加弹滑,可以说是一道实打实的美味佳肴了。

苏兰秋听了之后连忙自己也夹了一块起来尝了尝,吃了之后眼睛都亮了,也是如出一辙的赞不绝口。

“阿颜,你不去当厨子真的可惜了”,苏兰秋煞有介事地对苏颜说道。

“这主要是这野猪肉吃起来香!”苏颜摆了摆手回答,她说的也有一定道理,这野猪肉吃起来口感确实是非常不一般。

随后,苏颜又把腌好的猪下水给拿了出来,然后把之前采好的青椒、红椒等也洗干净,纷纷切成三角片,把姜切片,蒜拍碎了,这就算是准备好了所有要用到的调味料。

和刚刚一样,苏颜先是丢了凉快肥肉下锅,榨出一些猪油出来预热,等预热的差不多了,就把蒜先下锅入味,然后把刚刚准备好的青椒、姜片等也一并下了锅。

很快,香味就出来了,然后苏颜把盆里的猪下水也倒进了锅里,之后就是大火爆炒,这需要锅的温度较高。

苏兰秋见状连忙帮忙加柴煽火,让炉子里的火烧的更加旺。

由于这猪下水之前本身就已经煮熟的差不多了,所以不需要炒太久,炒老了的话也会影响口感,于是等锅里的猪下水炒的差不多之后,苏颜就将所有食材一起铲了起来,成功出锅。

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