第二天，苏颜依然早早地起了床，去集市买好了所有要用到的食材。
到了喜福楼，她就挽起袖子开始做起了准备。
“好好干！”马师傅在一旁鼓励道，于是自己也开始动手做起了准备。
“阿颜，快过来写新的菜单”，小齐在厨房外面喊道，苏颜闻声也起身洗了个手出去了。
他们特意找来了新的木牌，这种木牌都是用来写菜单用的，木牌都挂在了大堂里面显眼的位置，客人点菜的时候也方便看。
“快把你准备的新菜品写上去，到时候我去帮你挂在前面”，一边推出的新菜品还有招牌菜都是挂在所有木牌的最前面。
苏颜接过了小齐递过来的笔，稍微思考了一下，然后小心翼翼地下笔在木牌上写下了菜名，她分别在两块牌子上写下了“火爆肥肠”和“凉拌肥肠”。
小齐看着她写的这个名字倒是有些疑惑，开口问道，“这猪下水不就是猪下水吗？你写什么肥肠做什么啊？”
“这就是猪下水的另外一个名字”，苏颜摇了摇头，解释道。
她用这个名字就是为了给猪下水换一种说法，毕竟猪下水才是大家熟悉的名字，听起来又没有什么想吃的欲望，而她用这另外一个名字，既会勾起大家的好奇心，又不存在欺骗的行为。
苏颜看着自己写完的牌子，满意地点了点头，然后把它们递给了小齐。
“记得帮我好好宣传一下”，苏颜拍了拍小齐的肩膀说道。
“你放心！”小齐自然也是十分乐意地就点了点头，毕竟这就是他平日帮工要做的一部分。
写完之后，苏颜也就回去厨房接着做准备。
小齐也回到了大堂，趁现在还没有什么客人的时候，率先把牌子给挂上了墙。
不一会儿，逐渐酒楼里也开始有人来了。
小齐连忙上前去招呼道，“客官，里边请”，并且做出了一个恭敬的手势。
果不其然，这客人刚准备点菜的时候，就留意到了墙上新挂起来的菜单，于是好奇地问，“你们酒楼出新的菜品了？”
“对，这是我们今天才推出的新菜品，客官您可打巧了，即将成为我们酒楼第一个尝到这个新菜品的人！”小齐连忙脸上堆满了笑容，十分尽责地推销道。
“这两道菜是我们大厨新研究出来，吃了绝对不会后悔！”小齐继续声情并茂地说。
“这‘肥肠’是什么？”听他这么说，这客人脸上已经有些被吸引的神情，随后继续好奇的问道。
“‘肥肠’就是猪下水，我们大厨特地选了一个平时大家都不会怎么吃到的食材，做出来的味道也很是特别！”小齐继续说道。
“猪下水？！”这位客官一听这就有些不认同了，脸上也露出了惊讶的表情，“这猪下水也能吃？”